Pohanka obecná

Pohanka obecná - zdravá a bezlepková obilnina

Pohanka je zdravá obilnina, která neobsahuje lepek a je vhodná pro osoby s celiakií. Je bohatá na rutinu a další prospěšné látky.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 zima🌍 Pohanka pochází z Asie, ale dnes se pěstuje v mnoha zemích, včetně České republiky.

⚠️ lepek🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské, paleo

Výživa na 100 g

Kalorie	343 kcal
Bílkoviny	13.3 g
Tuky	3.4 g
Sacharidy	71.5 g
Vláknina	10 g

Vitamíny

B1, B2, B3, E

Minerály

železo, hořčík, fosfor, zinek

GI index

54

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Pohanka se často používá jako příloha, do salátů nebo jako základ pro kaše a placky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru pohanky hledejte zrnka, která jsou celá a bez známek poškození.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, do 12 měsíců.

🔄 Náhražky

Pohanku lze nahradit jinými bezlepkovými obilovinami, jako je quinoa nebo rýže.

💚 Zdravotní přínosy

Pohanka je bohatá na antioxidanty a pomáhá zlepšovat zdraví cév a trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pohanka je často užívanou surovinou ve zdravé výživě. Neobsahuje lepek, takže je na rozdíl od obilovin vhodná pro osoby trpící celiakií. Je významným zdrojem rutinu, který léčí problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami. Vhodná je také pro psychicky a fyzicky namáhané osoby. Obecně je považována za velmi zdravou potravinu, její konzumace je stoupenci alternativních výživových směrů doporučována hlavně v zimním období.