Polévka z hovězího masa a hrášku
Z WikiFood Recepty
More actions
Polévka z hovězího masa a hrášku
Recept na polévka z hovězího masa a hrášku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
Ingredience
300 g hovězího masa bez kosti
1/2 lžíce tuku
1 menší cibule
1 krabice zmrazeného hrášku (350 g)
4 zmrazená rajčata
sůl
petrželová nať
1 lžička másla a lžička mouky nebo 1/2 šálku mléka a žloutek
1/2 lžíce tuku
1 menší cibule
1 krabice zmrazeného hrášku (350 g)
4 zmrazená rajčata
sůl
petrželová nať
1 lžička másla a lžička mouky nebo 1/2 šálku mléka a žloutek
Postup
1. # Na tuku osmahneme rozkrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na malé kostky, osolíme a dusíme téměř doměkka.
2. Přidáme nerozmražený hrášek, oloupaná rozkrájená rajčata, podle potřeby přisolíme a společně dodusíme do měkka.
3. Vydušenou šťávu zředíme vřelou vodou na potřebné množství polévky, povaříme a přidáme petrželovou nať.
4. Chceme-li polévku zahuštěnou, přidáme ke konci varu lžičku másla smíchaného s hladkou moukou nebo půl šálku mléka s rozkvedlaným čerstvým žloutkem.
5. Žloutek pochopitelně už nevaříme - srazil by se.
2. Přidáme nerozmražený hrášek, oloupaná rozkrájená rajčata, podle potřeby přisolíme a společně dodusíme do měkka.
3. Vydušenou šťávu zředíme vřelou vodou na potřebné množství polévky, povaříme a přidáme petrželovou nať.
4. Chceme-li polévku zahuštěnou, přidáme ke konci varu lžičku másla smíchaného s hladkou moukou nebo půl šálku mléka s rozkvedlaným čerstvým žloutkem.
5. Žloutek pochopitelně už nevaříme - srazil by se.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Na tuku osmahneme rozkrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na malé kostky, osolíme a dusíme téměř doměkka. Přidáme nerozmražený hrášek, oloupaná rozkrájená rajčata, podle potřeby přisolíme a společně dodusíme do měkka. Vydušenou šťávu zředíme vřelou vodou na potřebné množství polévky, povaříme a přidáme petrželovou nať. Chceme-li polévku zahuštěnou, přidáme ke konci varu lžičku másla smíchaného s hladkou moukou nebo půl šálku mléka s rozkvedlaným čerstvým žloutkem. Žloutek pochopitelně už nevaříme - srazil by se.