Pomerančovo-makové bábovičky
Z WikiFood Recepty
More actions
Pomerančovo-makové bábovičky
Tip: Pomeranč nahraďte limetkou nebo citronem.
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Vaření | 15 min |
| Celkem | 35 min |
| Porce | 6 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
tuk na potření formiček
200 g hladké mouky + na vysypání formiček
špetka soli
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
2 menší pomeranče
125 g změklého másla
180 g cukru krupice
2 velká vejce
60 ml plnotučného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
4 lžíce nemletého máku
4 lžíce medu
200 g hladké mouky + na vysypání formiček
špetka soli
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
2 menší pomeranče
125 g změklého másla
180 g cukru krupice
2 velká vejce
60 ml plnotučného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
4 lžíce nemletého máku
4 lžíce medu
Postup
1. Troubu předehřejeme na 170 °C, formičky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Mouku promícháme se solí, sodou a práškem do pečiva. Z jednoho pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Z druhého pomocí škrabky odkrojíme proužky kůry a vymačkáme šťávu a přelijeme přes sítko. V míse vyšleháme máslo s cukrem a nastrouhanou kůrou, přišleháme po jednom vejce, po lžících mouku, mléko, na konci šlehání přidáme šťávu z jednoho pomeranče, extrakt, mák. Těsto rozdělíme do formiček a pečeme ve vyhřáté troubě 15-20 minut.
2. Do rendlíku vlijeme 200 ml vody, přidáme kůru a necháme ji 5 minut vařit, vodu slijeme, přilijeme čerstvou, přidáme šťávu z druhého pomeranče a med, na mírném plameni necháme svařit na polovinu objemu. Proužky kůry vyjmeme pinzetou a necháme na pečícím papíře oschnout, po vychladnutí bábovičky ozdobíme kůrou a pokapeme zchladlým sirupem.
2. Do rendlíku vlijeme 200 ml vody, přidáme kůru a necháme ji 5 minut vařit, vodu slijeme, přilijeme čerstvou, přidáme šťávu z druhého pomeranče a med, na mírném plameni necháme svařit na polovinu objemu. Proužky kůry vyjmeme pinzetou a necháme na pečícím papíře oschnout, po vychladnutí bábovičky ozdobíme kůrou a pokapeme zchladlým sirupem.
Ingredience pro 6-12 báboviček
editovat- tuk na potření formiček
- 200 g hladké mouky + na vysypání formiček
- špetka soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky prášku do pečiva
- 2 menší pomeranče
- 125 g změklého másla
- 180 g cukru krupice
- 2 velká vejce
- 60 ml plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce nemletého máku
- 4 lžíce medu
Postup
editovat- Troubu předehřejeme na 170 °C, formičky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Mouku promícháme se solí, sodou a práškem do pečiva. Z jednoho pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Z druhého pomocí škrabky odkrojíme proužky kůry a vymačkáme šťávu a přelijeme přes sítko. V míse vyšleháme máslo s cukrem a nastrouhanou kůrou, přišleháme po jednom vejce, po lžících mouku, mléko, na konci šlehání přidáme šťávu z jednoho pomeranče, extrakt, mák. Těsto rozdělíme do formiček a pečeme ve vyhřáté troubě 15-20 minut.
- Do rendlíku vlijeme 200 ml vody, přidáme kůru a necháme ji 5 minut vařit, vodu slijeme, přilijeme čerstvou, přidáme šťávu z druhého pomeranče a med, na mírném plameni necháme svařit na polovinu objemu. Proužky kůry vyjmeme pinzetou a necháme na pečícím papíře oschnout, po vychladnutí bábovičky ozdobíme kůrou a pokapeme zchladlým sirupem.
Příprava
editovat- 20 minut
Pečení
editovat- 15-20 minut