Rizoto s játry

Recept na rizoto s játry

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

Připravíme si: 400 g drůbežích jater

1 středně velkou cibuli 4 polévkové lžíce másla nebo rostlinného tuku 250 g rýže 1/2 litru rajčatové šťávy 300 g mraženého hrášku 1 svazek čerstvé šalvěje nebo 1/2 lžičky sušené sůl pepř 40 g strouhaného sýra

sladkou papriku

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.

V hrnci zahřejeme 1 polévkovou lžíci másla nebo tuku a cibuli na něm podusíme. Přisypeme rýži a spolu s cibulkou dál krátce dusíme. Přilijeme rajčatovou šťávu a na mírném plameni vaříme asi 20 minut. Hrášek přidáváme asi pět minut před odstavením. Drůbeží játra opláchneme a osušíme, stejně tak šalvěj. U šalvěje otrháme lístky a nakrájíme je najemno (pár celých si schováme na později). Na pánvi rozehřejeme zbytek másla nebo tuku a dáme na něj játra s kousky šalvěje. Zmírníme plamen a přibližně 3 minuty po obou stranách opékáme. Krátce před koncem přidáme celé lístky šalvěje, osolíme a opepříme. Do rýže vmícháme strouhaný sýr, dokořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou.

Na talíře dáme nejdříve rizoto a k němu přidáme játra se šalvějí.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat i trochu bílého vína při dušení cibule.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.