Ryba gratinovaná

Recept na ryba gratinovaná

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ lepek, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

750 g až 1 kg rybí filé nebo jiné ryby

1 lžíce másla sůl petrželová nať 1 lžíce másla 1,5 lžíce polohrubé mouky 1 šálek mléka sůl špetka kari koření nebo pepře 2 žloutky 50 g parmezánu nebo čedaru

strouhaná houska

Postup

Rybu očistíme, rozdělíme na porce, osolíme a upečeme ji na másle.

Pečeme po obou stranách, celkem asi 10 minut. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji po částech mlékem a uvaříme hustší omáčku. Do polovychladlé omáčky přimícháme žloutky a polovinu strouhaného sýra. Zapékací mísu vymastíme máslem, složíme do ní upečenou rybu, posypeme ji petrželovou natí, přelijeme omáčkou a posypeme zbylým strouhaným sýrem smíchaným se 2 lžícemi strouhané housky. Povrch pokapeme máslem zbylým po opékání ryby.

Pokrm zapečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky trochu citronové šťávy.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na bešamel

1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
1 šálek mléka
sůl
špetka kari koření nebo pepře
2 žloutky
50 g parmezánu nebo čedaru
strouhaná houska

Přílohy

Brambory, saláty