Slovenský guláš z dvojího masa

Recept na slovenský guláš z dvojího masa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

300 g hovězího masa (hovězí zadní, hovězí kližka)

300 g vepřového plecka 60 g tuku 300-400 g cibule 1 zelená paprika 2 rajčata 2 lžíce hladké mouky 2 stroužky česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky 2 lžíce kečupu pepř vývar z kostky bujónu

sůl

Postup

Hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky.

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na půlkolečka. Očistíme česnek a zelenou papriku, kterou nakrájíme na proužky, a spaříme a oloupeme rajčata. V kastrolu nebo v papiňáku rozpálíme tuk (olej nebo sádlo), osmažíme na něm cibuli a přidáme hovězí maso, které osmahneme po všech stranách. Zhruba po 10 minutách přidáme vepřové maso a také osmažíme. Mícháme. Když je vepřové maso téměř měkké, rozprášíme na něj hladkou mouku, promícháme s masem a znovu necháme osmahnout. Pokud se maso přichytává, přidáme trochu vývaru a stále mícháme. Přidáme kečup, prolisovaný česnek, kmín, pepř, mletou papriku a sůl. Po troškách podléváme vývarem, až dosáhneme potřebného množství tekutiny. Stále mícháme.

Necháme chvíli provařit a potom přidáme nakrájenou papriku a rajčata.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť nechte guláš odležet přes noc v lednici.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.