Smažené telecí řízky, zapečené se sardelemi

Recept na smažené telecí řízky, zapečené se sardelemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, ryby

Ingredience

👥 4 porce

4 telecí řízky

sůl polohrubá mouka 1 až 2 vejce strouhaná houska tuk na smažení 1/2 lžíce másla 2 sardele 1 menší cibule 1/4 l kyselé smetany 1/2 šálku silného vývaru citrón

petrželová nať

Postup

Odblaněné řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, mírně osolíme (budeme přidávat sardelové máslo), obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhané housce a usmažíme.

V části tuku zbylého po smažení řízků osmahneme do růžova jemně pokrájenou cibuli a vložíme ji do zapékací mísy. Usmažené řízky křížem nařízneme a do zářezů dáme sardelové máslo připravené z 1/2 lžíce másla a vykostěných sardeli. Upravené řízky vložíme na cibuli v zapékací míse, zalijeme je smetanou smíchanou s vývarem a zapékáme, až smetana do řízků vsákne.

Hotové řízky ozdobíme dílkem citrónu a snítkou petrželové natě.

💡 Tip: Při smažení řízků použijte dostatek tuku, aby se řízky rovnoměrně propekly.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Brambory upravené na všechny způsoby, zeleninové a ovocné saláty.