Svíčková z krůtího masa

Svíčková z krůtího masa

Kategorie:Krocan a krůta

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Řecká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g krůtího masa - prsa, vykostěné stehno

sůl pepř 6 mrkví 1 střední petržel 1/4 menší bulvy celeru 1 velká cibule olej 3 kuličky pepře 3 kuličky nového koření 1 bobkový list 150 ml suchého bílého vína

500 ml řeckého jogurtu nebo zakysané smetany

Postup

Maso pokrájíme na kousky, osolíme, ochutíme pepřem a odložíme do chladu.

Zeleninu očistíme, 4 mrkve nakrájíme na silnější kolečka, zbytek zeleniny pokrájíme na drobné kostičky. Cibuli najemno nasekáme, čtvrtinu odložíme stranou. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm většinu cibule, na kostičky pokrájenou zeleninu, přidáme koření, sůl, pepř, zalijeme vínem a necháme ho odpařit. Přilijeme vývar a pod poklicí dusíme doměkka. Na jiné pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme na něm zbylou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, společně krátce opečeme a pod pokličkou podusíme do poloměkka. Z podušené kořenové zeleniny odstraníme koření a bobkový list a rozmixujeme dohladka. Přidáme jogurt, podle potřeby naředíme mlékem a dochutíme solí a pepřem.

Na nepřilnavé pánvi opečeme krůtí maso, na talíře rozdělíme maso s mrkví, přelijeme připravenou omáčkou a servírujeme s dušenou rýží.

💡 Tip: Pro ještě jemnější omáčku můžete použít smetanu místo jogurtu.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

20 gTuky

50 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

• 50 minut