Těstoviny s olivovým pestem

Rychlé těstoviny s domácím olivovým pestem z černých oliv, rajčat, česneku a petrželky. Pikantní pokrm s kuketou a salámem, ideální pro letní večeři.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 snadná🌿 léto🌎 Italská

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g těstovin

2 rajčata 3 stroužky česneku 5 černých oliv 1 svazek zelené petrželky 100 ml oleje 300 g cukety 50 g šunkového salámu sůl

bílý pepř

Postup

Cuketu očistíme, opereme a nakrájíme na tenké plátky.

Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Asi minutu před dokončením přidáme kolečka cukety. Hotové těstoviny scedíme a promícháme s trochou oleje a salámem pokrájeným na tenké nudličky. Mezitím si připravíme pesto. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme je horkou vodou a rychle oloupeme. Pak je rozčtvrtíme, odstraníme jadérka a rozkrájíme je na kousky. Zelenou petrželku opereme a natrháme na malé kousky. Česnek prolisujeme a olivy vypeckujeme. Česnek, olivy a petrželku rozmělníme na kašičku, zalijeme olejem, vmícháme pokrájená rajčata a nakonec podle chuti osolíme a opepříme.

Těstoviny upravíme na talíři a přelijeme pikantním pestem.

💡 Tip: Pesto můžete obměnit přidáním dalších bylinek podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.