Těstoviny s olivovým pestem

Recept na těstoviny s olivovým pestem

Porce	4
Kategorie	Těstoviny
Kuchyně	Italská

Ingredience

500 g těstovin
2 rajčata
3 stroužky česneku
5 černých oliv
1 svazek zelené petrželky
100 ml oleje
300 g cukety
50 g šunkového salámu
sůl
bílý pepř 6 4 ş Cuketu očistíme
opereme a nakrájíme na tenké plátky. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Asi minutu před dokončením k

Postup

1. nim přidáme kolečka cukety.
2. Hotové scedíme a promícháme s trochou oleje a salámem, pokrájeným na tenké nudličky.
3. Mezitím si připravíme pesto.
4. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme je horkou vodou

a rychle oloupeme.
5. Pak je rozčtvrtíme, odstraníme jadérka a rozkrájíme je na kousky.
6. Zelenou petrželku opereme a natrháme na malé kousky.
7. Česnek prolisujeme a olivy vypeckujeme.
8. Česnek, olivy a petrželku rozmělníme na kašičku, zalijeme olejem, vmícháme pokrájená rajčata a nakonec podle chuti osolíme a opepříme.
9. Těstoviny upravíme na talíři

a přelijeme pikantním pestem.
10. , - 2

Ingredience

500 g těstovin
2 rajčata
3 stroužky česneku
5 černých oliv
1 svazek zelené petrželky
100 ml oleje
300 g cukety
50 g šunkového salámu
sůl
bílý pepř 6 4 ş Cuketu očistíme
opereme a nakrájíme na tenké plátky. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Asi minutu před dokončením k

Postup

nim přidáme kolečka cukety. Hotové scedíme a promícháme s trochou oleje a salámem, pokrájeným na tenké nudličky. Mezitím si připravíme pesto. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme je horkou vodou a rychle oloupeme. Pak je rozčtvrtíme, odstraníme jadérka a rozkrájíme je na kousky. Zelenou petrželku opereme a natrháme na malé kousky. Česnek prolisujeme a olivy vypeckujeme. Česnek, olivy a petrželku rozmělníme na kašičku, zalijeme olejem, vmícháme pokrájená rajčata a nakonec podle chuti osolíme a opepříme. Těstoviny upravíme na talíři a přelijeme pikantním pestem. , - 2