Thajské nudle

Thajské nudle - základ thajské kuchyně

Thajské nudle jsou základní součástí thajské kuchyně a zahrnují různé druhy nudlí, jako jsou rýžové, pšeničné a skleněné nudle, které se používají v mnoha pokrmech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Thajské nudle pocházejí z Thajska, kde jsou tradiční součástí místní kuchyně.

⚠️ lepek, vejce🥗 vegetariánské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Thajské nudle se používají v různých pokrmech jako pad thai, polévky nebo smažené jídla, kde dodávají chuť a texturu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru nudlí se zaměřte na jejich čerstvost a konzistenci, preferujte ty, které jsou dobře zabalené a bez viditelných poškození.

📦 Skladování

Nudle skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovaly co nejdéle.

🔄 Náhražky

Místo thajských nudlí lze použít jiné typy nudlí, jako jsou rýžové nebo pšeničné těstoviny.

💚 Zdravotní přínosy

Thajské nudle poskytují energii díky vysokému obsahu sacharidů a mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou kombinovány s bílkovinami a zeleninou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Thajské nudle zahrnují různé druhy nudlí používané v thajské kuchyni. Thajsko je jedna ze zemí, kde nudle tvoří stejně důležitý základ stravy jako rýže.

Hlavní druhy

Název	Surovina	Šířka	Typický pokrm
sen yai	rýžová mouka	široké (1 cm+)	pad see ew
sen lek	rýžová mouka	střední (3–5 mm)	pad thai
sen mee	rýžová mouka	tenké (1 mm)	polévky
ba mee	pšeničná mouka, vejce	střední	ba mee nam
wun sen	fazolový škrob	skleněné, tenké	yam wun sen

Pad thai

Nejznámějším thajským nudlovým pokrmem je pad thai – smažené rýžové nudle s vejci, tofu, krevetami, klíčky a arašídy. Dochucuje se tamarindovou pastou, rybí omáčkou a palmovým cukrem.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	10 g
Tuky	1 g
Sacharidy	75 g
Vláknina	2 g