Uzené maso se švestkovou omáčkou

Tradiční české jídlo z uzeného masa podávaného s pikantní švestkovou omáčkou, která dokonale doplňuje slanou chuť masa. Omáčka se připravuje z povidel s kořením a rumem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

povidla

voda na zředění máslo mouka cukr skořice několik kapek rumu uzené maso škrobová moučka na zahušťování (volitelně) višně čerstvé nebo kompotované (pro višňovou variantu) červené víno (pro višňovou variantu)

vývar (pro višňovou variantu)

Postup

Povidla zřeďte vodou a povařte je.

Z másla a mouky udělejte jíšku. Vmíchejte jíšku do povidel a 15 minut vařte. Omáčku ochutnejte cukrem, skořicí a několika kapkami rumu. Polévejte plátky uzeného masa na talířích touto omáčkou. Omáčku můžete zahustit trochou škrobové moučky rozpuštěné ve vodě, postupujte pomalu a opatrně.

Pro višňovou omáčku zalijte čerstvé nebo kompotované vypeckované višně červeným vínem a trochou vývaru, dochutťe a povařte.

💡 Tip: Při přípravě omáčky můžete experimentovat s různými druhy ovoce pro odlišné chutě.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.