Vánoční kuba
More actions
Necháme je dobře okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobnější kousky. V hlubší pánvi rozehřejeme jednu lžíci sádla, vsypeme cibuli a za stálého míchání ji necháme zpěnit. Pak do pánve vhodíme krupky, krátce je osmahneme, ochutíme solí a kořením, zalijeme vodou a uvedeme do varu. Sušené houby dáme do misky s vodou a necháme je nabobtnat. Pak je vymačkáme, nakrájíme na menší kousky a podusíme na další lžíci rozehřátého sádla, které přidáme ke krupkám. Směs občas zamícháme, aby se krupky nepřichytily ke dnu, a dále vaříme pod pokličkou. Když se veškerá voda vsákne a odpaří a krupky jsou měkké, přidáme do směsi prolisované nebo se solí utřené stroužky česneku a důkladně vše promícháme. Pekáček nebo ohnivzdornou mísu potřeme částí zbylého sádla, přeložíme do něj krupkovou směs a povrch pokapeme zbytkem rozpuštěného sádla. V předem vyhřáté troubě necháme zapéct. Před podáváním kubu ozdobíme nakrájeným pórkem. Slavnostnější podobu získá kuba přidáním uzeného masa, které předem uvaříme v hrnci s vodou.
Ve vzniklém vývaru pak uvaříme krupky, scedíme je a promícháme s dušenými houbami, na sádle usmaženou cibulkou, česnekem, solí a kořením a dáme zapéct.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.