Vaječné krokety

Křupavé krokety z vařených vajec v bešamelové omáčce, ideální příloha k zelenině nebo salátům

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 dkg másla

4 dkg polohrubé mouky šálek mléka 4 vařená vejce 2 žloutky 1 lžička petrželové natě 2 bílky strouhanka podle potřeby sůl

tuk na smažení

Postup

Na pánvi rozpustíme 4 dkg másla a přidáme 4 dkg polohrubé mouky, mícháme, dokud nevznikne světlá jíška.

Zalijeme šálkem mléka a povaříme na hustou kaši. Do vychladlé kaše zamícháme 2 žloutky, osolíme, přidáme nasekanou petrželovou nať, usekaná vařená vejce a strouhanku podle potřeby. Vytvoříme váleček o průměru přibližně 3 cm, trochu ho zploštíme a necháme vychladnout. Před smažením nakrájíme váleček na dílky velikosti malíku, obalíme v rozšlehaných bílcích a strouhance a smažíme do zlatova.

Podáváme k zelenině nebo se saláty.

💡 Tip: Pro křupavější povrch můžete přidat do strouhanky parmazán.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

12 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.