Vepřové kotlety s česnekouvou omáčkou

Vepřové kotlety s česnekovou omáčkou

Šťavnaté vepřové kotlety opečené dozlatova a podávané s krémovou česnekovou omáčkou s pórkem, slaninou a aromatickým česnekem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 vepřové kotlety (600 g)

6 stroužků česneku sůl pepř 1 lžíce hladké mouky 2 lžíce oleje na pečení 50 g pórku 200 ml smetany 30 g slaniny 1/2 syrové červené papriky na ozdobu větší listy hlávkového salátu na ozdobu

celerová nať na ozdobu

Postup

Česnek oloupeme, polovinu utřeme nebo protlačíme česnekovým lisem, druhou polovinu nakrájíme na plátky.

Vepřové kotlety otřeme čistým navlhčeným ubrouskem a kost částečně odkrojíme. Maso na okraji několikrát nakrojíme krátkými zářezy, naklepeme paličkou, potřeme utřeným česnekem, osolíme, opepříme, lehce poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme po obou stranách na oleji asi 6 minut. Maso vyjmeme na nahřátou mísu a uchováme v teple. Na tuku z masa zpěníme pórek nakrájený na šikmé řezy a nasypeme jej na odložené kotlety. V pánvi rozškvaříme na nudličky nakrájenou slaninu, do ní vhodíme plátky česneku, krátce je orestujeme, zalijeme smetanou, podle chuti přisolíme, opepříme a zahřejeme k bodu varu. Dál již nevaříme. Maso na míse doplníme omytými a okapanými listy salátu, proužky papriky, polijeme omáčkou a ozdobíme celerovou natí.

Jako přílohu podáváme opečené brambory.

💡 Tip: Před podáváním nechte kotlety chvíli odpočinout, aby byly šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.