Minestra po milánsku: Porovnání verzí

Aktuální verze z 5. 11. 2025, 22:59

Pro 4 osoby:

150 g fazolí
300 g hrášku
3 cibule
1 pórek
1 řapíkatý celer
200 g mrkve
250 g cukety
200 g brambor
200 g kapusty
100 g mangoldu
50 g anglické slaniny
2-3 lžíce másla
200 g spařených a oloupaných rajčat
sůl
2 litry vody
200 g rýže
1 stroužek česneku
1 lžíce sekané petrželky
1 lžíce sekané bazalky
5 lžic strouhaného parmezánu

Postup

Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Zeleninové]]
+'''Pro 4 osoby:'''
+* 150 g [[fazole|fazolí]]
+* 300 g [[hrášek|hrášku]]
+* 3 [[cibule]]
+* 1 [[pórek]]
+* 1 [[řapíkatý celer]]
+* 200 g [[mrkev|mrkve]]
+* 250 g [[cuketa|cukety]]
+* 200 g [[brambory|brambor]]
+* 200 g [[kapusta|kapusty]]
+* 100 g [[mangold|mangoldu]]
+* 50 g [[anglická slanina|anglické slaniny]]
+* 2-3 lžíce [[máslo|másla]]
+* 200 g spařených a oloupaných [[rajčata|rajčat]]
+* [[sůl]]
+* 2 litry vody
+* 200 g [[rýže]]
+* 1 stroužek [[česnek|česneku]]
+* 1 lžíce sekané [[petrželka|petrželky]]
+* 1 lžíce sekané [[bazalka|bazalky]]
+* 5 lžic strouhaného [[parmezán|parmezánu]]
+== Postup ==
+[[Fazole]] a [[hrášek]] oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky [[mangold|mangoldu]] nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme [[máslo]], přidáme na kostičky nakrájenou [[anglická slanina|slaninu]], [[cibule|cibuli]] a [[pórek]] a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou [[rýže|rýži]], důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky [[česnek|česneku]] a čerstvě nastrouhaným [[parmezán|parmezánem]].
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]