Petržel: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category->Kategorie, oprava 'Ustrouhaný'->'ustrouhaný', pridany wiki odkazy (pastinak, Evropa, celer, duseni, zelenina, nat, koreni, vitamin C, vapnik, zelezo) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Petržel kořenová''' (''Petroselinum hortense'') se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný [[pastináku]]. Ve východní a severní Evropě je velmi populární. Používá se podobně jako [[celer]] do polévek, dušených pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť. | '''Petržel kořenová''' (''Petroselinum hortense'') se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný [[pastinák|pastináku]]. Ve východní a severní [[Evropa|Evropě]] je velmi populární. Používá se podobně jako [[celer]] do polévek, [[dušení|dušených]] pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť. | ||
Petrželový kořen u nás nepřichází v úvahu jako samostatně upravená [[zelenina]]. Pouze do salátů jej přidáváme jak vařený, tak syrový jemně | Petrželový kořen u nás nepřichází v úvahu jako samostatně upravená [[zelenina]]. Pouze do salátů jej přidáváme jak vařený, tak syrový jemně ustrouhaný. [[Nať]] petržele je pro nás nepostradatelným [[koření|kořením]] i ozdobou pokrmů, a hlavně bohatým zdrojem [[vitamín C|vitamínu C]], karotenu, [[vápník|vápníku]] a [[železo|železa]]. Po celou zimu pěstujeme za okny krátké kořeny petržele v květináčích pro tuto velmi cennou nať. | ||
== Související články == | == Související články == | ||
* [[Petržel listová]] | * [[Petržel listová]] | ||
* [[Petržel kudrnka]] | |||
[[ | [[Kategorie:Kořenová zelenina]] | ||
Aktuální verze z 23. 10. 2025, 16:18
Petržel kořenová (Petroselinum hortense) se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný pastináku. Ve východní a severní Evropě je velmi populární. Používá se podobně jako celer do polévek, dušených pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť.
Petrželový kořen u nás nepřichází v úvahu jako samostatně upravená zelenina. Pouze do salátů jej přidáváme jak vařený, tak syrový jemně ustrouhaný. Nať petržele je pro nás nepostradatelným kořením i ozdobou pokrmů, a hlavně bohatým zdrojem vitamínu C, karotenu, vápníku a železa. Po celou zimu pěstujeme za okny krátké kořeny petržele v květináčích pro tuto velmi cennou nať.