Zeleninová polévka II.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 4. 2025, 13:45

Zeleninová polévka II.

Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s

Příprava	30 min
Vaření	20 min
Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

100 g slaniny
1 cibule
300 g mrkve
300 g ředkve
300 g brambor
1 pórek
2 kyselá jablka
2 lžíce citronové šťávy
400 g vařeného uzeného masa
majoránka
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
2 bobkové listy
sůl
pepř

Postup

1. Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.

Ingredience pro 4 osoby

100 g slaniny
1 cibule
300 g mrkve
300 g ředkve
300 g brambor
1 pórek
2 kyselá jablka
2 lžíce citronové šťávy
400 g vařeného uzeného masa
majoránka
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
2 bobkové listy
sůl
pepř

Postup

Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.

Příprava

asi 30 minut

Vaření

asi 20 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 740 kcal, bílkoviny 24 g, tuky 51 g, cholesterol 106 mg, sacharidové jednotky 4,1

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
-* 100 g slaniny
+|popis=Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s
-* 1 cibule
+|ingredience=100 g slaniny<br>1 cibule<br>300 g mrkve<br>300 g ředkve<br>300 g brambor<br>1 pórek<br>2 kyselá jablka<br>2 lžíce citronové šťávy<br>400 g vařeného uzeného masa<br>majoránka<br>2 lžíce oleje<br>1 l masového vývaru<br>2 bobkové listy<br>sůl<br>pepř
-* 300 g mrkve
+|postup=1. Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.
-* 300 g ředkve
+|cas_pripravy=30
-* 300g brambor
+|cas_vareni=20
-* 1 pórek
+|cas_celkem=50
-* 2 kyselá jablka
+|porce=4
-* 2 lžíce citronové šťávy
+|kategorie=Polévka
-* 400 g vařeného uzeného masa
+|kuchyne=Česká
-* majoránka
+}}
-* 2 lžíce oleje
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-* 1 l masového vývaru
+* 100 g [[slaniny]]
-* 2 bobkové listy
+* 1 [[cibule]]
-* sůl
+* 300 g [[mrkve]]
-* pepř
+* 300 g [[Ředkev|ředkve]]
+* 300 g [[brambor]]
+* 1 [[pórek]]
+* 2 kyselá [[jablka]]
+* 2 lžíce [[Citronová šťáva|citronové šťávy]]
+* 400 g vařeného [[Uzené maso|uzeného masa]]
+* [[majoránka]]
+* 2 lžíce [[oleje]]
+* 1 l [[Masový vývar|masového vývaru]]
+* 2 [[bobkové listy]]
+* [[sůl]]
+* [[pepř]]
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
+[[Slanina|Slaninu]] pokrájíme na kostičky. Oloupeme [[cibule|cibuli]] a nasekáme ji. Oloupeme [[mrkev]], [[Ředkev|ředkev]] a zeleninu omyjeme. [[Brambory]] nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme [[pórek]] a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme [[jablko|jablka]], rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme [[majoránka|majoránku]] a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.
-Slaninu porkájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho kolečka. Olupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahnem na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.
-* '''Příprava asi 30 minut, vaření asi 20 minut.'''
-* '''Na osobu: 740 kcal, bílkoviny 24 g, tuky 51 g, cholesterol 106 mg, sacharidové jednotky 4,1.'''
+== Příprava ==
+* asi 30 minut
+== Vaření ==
+* asi 20 minut
-[[Category:Zeleninové]]
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 740 kcal, bílkoviny 24 g, tuky 51 g, cholesterol 106 mg, sacharidové jednotky 4,1
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]