Zeleninová polévka II.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 4. 2025, 13:45

Zeleninová polévka II.

Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s

Příprava	30 min
Vaření	20 min
Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

100 g slaniny
1 cibule
300 g mrkve
300 g ředkve
300 g brambor
1 pórek
2 kyselá jablka
2 lžíce citronové šťávy
400 g vařeného uzeného masa
majoránka
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
2 bobkové listy
sůl
pepř

Postup

1. Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.

Ingredience pro 4 osoby

100 g slaniny
1 cibule
300 g mrkve
300 g ředkve
300 g brambor
1 pórek
2 kyselá jablka
2 lžíce citronové šťávy
400 g vařeného uzeného masa
majoránka
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
2 bobkové listy
sůl
pepř

Postup

Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.

Příprava

asi 30 minut

Vaření

asi 20 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 740 kcal, bílkoviny 24 g, tuky 51 g, cholesterol 106 mg, sacharidové jednotky 4,1

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s
+|ingredience=100 g slaniny<br>1 cibule<br>300 g mrkve<br>300 g ředkve<br>300 g brambor<br>1 pórek<br>2 kyselá jablka<br>2 lžíce citronové šťávy<br>400 g vařeného uzeného masa<br>majoránka<br>2 lžíce oleje<br>1 l masového vývaru<br>2 bobkové listy<br>sůl<br>pepř
+|postup=1. Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.
+|cas_pripravy=30
+|cas_vareni=20
+|cas_celkem=50
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 100 g [[slaniny]]