Čínská nudlová polévka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 31. 10. 2025, 20:15

Čínská nudlová polévka

Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou

Celkem	45 min
Porce	4
Kategorie	Vývary z masa a drůbeže
Kuchyně	Čínská

Ingredience

250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
4 sušené čínské houby
2 lžíce rostlinného oleje
2 jarní cibulky
125 g konzervovaných bambusových výhonků
125 g čínského zelí
800 ml masového vývaru
250 g vaječných nudlí
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce soli
1/2 lžičky cukru
2 lžíce rýžového vína
několik kapek sezamového oleje
1 červená chilli paprička
2 lžíce škrobové moučky

Postup

1. Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky.
2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.
3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.
4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.
5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.

Ingredience pro 4 osoby

250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
4 sušené čínské houby
2 lžíce rostlinného oleje
2 jarní cibulky
125 g konzervovaných bambusových výhonků
125 g čínského zelí
800 ml masového vývaru
250 g vaječných nudlí
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce soli
1/2 lžičky cukru
2 lžíce rýžového vína
několik kapek sezamového oleje
1 červená chilli paprička
2 lžíce škrobové moučky

Postup

Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.

příprava 45 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Na 4 porce:'''
+{{Recept
-* 250 g vepřové panenky nebo kýty
+|popis=Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou
-* 4 sušené čínské houby
+|ingredience=250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty<br>4 sušené čínské houby<br>2 lžíce rostlinného oleje<br>2 jarní cibulky<br>125 g konzervovaných bambusových výhonků<br>125 g čínského zelí<br>800 ml masového vývaru<br>250 g vaječných nudlí<br>2 lžíce sójové omáčky<br>1 lžíce soli<br>1/2 lžičky cukru<br>2 lžíce rýžového vína<br>několik kapek sezamového oleje<br>1 červená chilli paprička<br>2 lžíce škrobové moučky
-* 2 lžíce rostlinného oleje
+|postup=1. Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky.<br>2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.<br>3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.<br>4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.<br>5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
-* 2 jarní cibulky
+|cas_pripravy=
-* 125 g konzervovaných bambusových výhonků
+|cas_vareni=
-* 125 g čínského zelí
+|cas_celkem=45
-* 800 bml masového vývaru
+|porce=4
-* 250 g vaječných nudlí
+|kategorie=Vývary z masa a drůbeže
-* 2 lžíce sójové omáčky
+|kuchyne=Čínská
-* 1 lžíce soli
+}}
-* 1/2 lžičky cukru
-* 2 lžíce rýžového vína
-* několik kapek sezamového oleje
-* 1 červená chilli paprička
-* 2 lžíce škrobové moučky
-----
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 250 g [[Vepřová panenka|vepřové panenky]] nebo [[Vepřová kýta|vepřové kýty]]
+* 4 sušené [[čínské houby]]
+* 2 lžíce [[rostlinný olej|rostlinného oleje]]
+* 2 [[jarní cibulky]]
+* 125 g konzervovaných [[bambusových výhonků]]
+* 125 g [[Čínské zelí|čínského zelí]]
+* 800 ml [[Masový vývar|masového vývaru]]
+* 250 g [[vaječných nudlí]]
+* 2 lžíce [[Sójová omáčka|sójové omáčky]]
+* 1 lžíce [[soli]]
+* 1/2 lžičky [[cukr|cukru]]
+* 2 lžíce [[Rýžové víno|rýžového vína]]
+* několik kapek [[Sezamový olej|sezamového oleje]]
+* 1 červená [[chilli paprička]]
+* 2 lžíce [[škrobové moučky]]
-'''Postup:'''
+== Postup ==
-Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou Chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
-'''* příprava 45 minut'''
+Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
-[[Category:Masové vývary]]
+* '''příprava 45 minut'''
+[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]
+[[Kategorie:Čínská kuchyně]]