Flambované kuřátko s jablky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na flambované kuřátko s jablky | |||
|ingredience=1 kuře<br>100 g menších cibulí<br>2 lžíce oleje<br>sůl<br>mletý bílý pepř<br>4 lžíce calvadosu nebo brandy<br>200 ml jablečné šťávy<br>125 ml vývaru nebo masoxu<br>500 g žampionů<br>2 středně velká jablka<br>2 lžíce másla<br>300 g zakysané smetany<br>svazeček zelené petrželky nebo pažitky | |||
|postup=1. Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků.<br>2. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme.<br>3. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova.<br>4. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět.<br>5. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej.<br>6. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme.<br>7. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem.<br>8. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme.<br>9. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.<br>10. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky.<br>11. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony.<br>12. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme.<br>13. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř.<br>14. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub.<br>15. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme.<br>16. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme.<br>17. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 1 [[kuře]] | * 1 [[kuře]] | ||
* 100 g menších [[cibulí]] | * 100 g menších [[cibulí]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 26: | ||
* svazeček [[zelené petrželky]] nebo [[pažitky]] | * svazeček [[zelené petrželky]] nebo [[pažitky]] | ||
== Postup == | |||
[[Kuře]] omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků. [[Cibule|Cibuli]] oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme. Na rozpáleném [[olej|oleji]] maso opečeme ze všech stran dozlatova. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej. Kuře polijeme předehřátým [[Calvados|calvadosem]], zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme. Mezitím smícháme [[Jablečná šťáva|jablečnou šťávu]] s [[vývar|vývarem]]. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme. [[Žampiony]] očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. [[Jablko|Jablka]] oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř. Do [[omáčka|omáčky]] vložíme směs podušených jablek a hub. Zalijeme [[Zakysaná smetana|zakysanou smetanou]] a asi 5 minut povaříme. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou [[petrželka|petrželkou]] nebo [[pažitka|pažitkou]]. | |||
Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme nebo rozčtvrtíme. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou | |||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 24. 10. 2025, 21:40
Flambované kuřátko s jablky
Recept na flambované kuřátko s jablky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
100 g menších cibulí
2 lžíce oleje
sůl
mletý bílý pepř
4 lžíce calvadosu nebo brandy
200 ml jablečné šťávy
125 ml vývaru nebo masoxu
500 g žampionů
2 středně velká jablka
2 lžíce másla
300 g zakysané smetany
svazeček zelené petrželky nebo pažitky
100 g menších cibulí
2 lžíce oleje
sůl
mletý bílý pepř
4 lžíce calvadosu nebo brandy
200 ml jablečné šťávy
125 ml vývaru nebo masoxu
500 g žampionů
2 středně velká jablka
2 lžíce másla
300 g zakysané smetany
svazeček zelené petrželky nebo pažitky
Postup
1. Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků.
2. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme.
3. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova.
4. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět.
5. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej.
6. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme.
7. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem.
8. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme.
9. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
10. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky.
11. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony.
12. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme.
13. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř.
14. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub.
15. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme.
16. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme.
17. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou.
2. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme.
3. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova.
4. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět.
5. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej.
6. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme.
7. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem.
8. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme.
9. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
10. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky.
11. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony.
12. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme.
13. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř.
14. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub.
15. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme.
16. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme.
17. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Ingredience
editovatPostup
editovatKuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou.