Flambované kuřátko s jablky

Recept na flambované kuřátko s jablky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kuře

100 g menších cibulí 2 lžíce oleje sůl mletý bílý pepř 4 lžíce calvadosu nebo brandy 200 ml jablečné šťávy 125 ml vývaru nebo masoxu 500 g žampionů 2 středně velká jablka 2 lžíce másla 300 g zakysané smetany

svazeček zelené petrželky nebo pažitky

Postup

Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků.
Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme.
Na rozpáleném oleji opečeme kuře ze všech stran dozlatova.
Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět.
Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej.
Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme a oflambujeme.
Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem.
Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme.
Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky.
V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony.
Později přidáme jablka a hotovou směs osolíme a opepříme.
Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř.
Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub.
Zalijeme zakysanou smetanou.

💡 Tip: Při flambování buďte opatrní a používejte dlouhou špejli, abyste se vyhnuli popálení.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.