Vepřové řízky se smetanovou omáčkou: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřové plece * 3 cibule (2 větší a 1 menší) * 1 lžíce pokrájené slaniny * 3 lžíce pokrájen…“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
= | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřové řízky se smetanovou omáčkou | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Postup == | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g [[vepřové plece]]\n* 3 [[cibule]] (2 větší a 1 menší)\n* 1 lžíce pokrájené [[slaniny]]\n* 3 lžíce pokrájené [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[mrkev]], [[petržel]])\n* 1 [[bobkový list]]\n* 4 zrnka [[pepře]]\n* 3 zrnka [[nového koření]]\n* špetka [[tymiánu]]\n* 1/4 l kyselé [[smetany]]\n* 1 lžíce [[polohrubé mouky]] nebo [[hrubé mouky]]\n* 4 [[zelené papriky]]\n* 3 [[rajčata]]\n* [[sůl]]\n\n== Postup ==\n# Z masa odkrájíme všechno [[sádlo]] a [[maso]] nakrájíme přes vlákno na plátky. 1 lžíci rozkrájeného sádla z masa a 1 lžíci slaniny rozškvaříme, přidáme kořenovou zeleninu a po chvíli 1 menší rozkrájenou cibuli a vše osmahneme.‘ Na základ vložíme osolené maso a po obou stranách je prudce opečeme. Pak maso mírně podlijeme, přidáme koření, maso dáme do trouby a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, necezenou šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozmíchané s moukou a za stálého míchání povaříme. Hotovou omáčku procedíme do kastrolu, přidáme do ní zbývající dvě cibule nakrájené na kroužky a omyté, semen zbavené a rozkrájené papriky. Jakmile zeleni na v omáčce změkne, přidáme ještě oloupaná, nakrájená rajčata a jen krátce je povaříme, aby zůstala v kouscích. Nakonec v omáčce prohřejeme maso.\n\n=== Přílohy ===\n* [[Knedlíky]], [[noky]], [[rýže]], [[špagety]].\n\n[[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
# Z masa odkrájíme všechno sádlo a maso nakrájíme přes vlákno na plátky. 1 lžíci rozkrájeného sádla z masa a 1 lžíci slaniny rozškvaříme, přidáme kořenovou zeleninu a po chvíli 1 menší rozkrájenou cibuli a vše osmahneme.‘ Na základ vložíme osolené maso a po obou stranách je prudce opečeme. Pak maso mírně podlijeme, přidáme koření, maso dáme do trouby a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, necezenou šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozmíchané s moukou a za stálého míchání povaříme. Hotovou omáčku procedíme do kastrolu, přidáme do ní zbývající dvě cibule nakrájené na kroužky a omyté, semen zbavené a rozkrájené papriky. Jakmile zeleni na v omáčce změkne, přidáme ještě oloupaná, nakrájená rajčata a jen krátce je povaříme, aby zůstala v kouscích. Nakonec v omáčce prohřejeme maso. | [[Kategorie:Česká kuchyně]] | ||
=== Přílohy === | |||
* Knedlíky, noky, rýže, špagety. | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 10:08
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g vepřové plece\n* 3 cibule (2 větší a 1 menší)\n* 1 lžíce pokrájené slaniny\n* 3 lžíce pokrájené kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)\n* 1 bobkový list\n* 4 zrnka pepře\n* 3 zrnka nového koření\n* špetka tymiánu\n* 1/4 l kyselé smetany\n* 1 lžíce polohrubé mouky nebo hrubé mouky\n* 4 zelené papriky\n* 3 rajčata\n* sůl\n\n== Postup ==\n# Z masa odkrájíme všechno sádlo a maso nakrájíme přes vlákno na plátky. 1 lžíci rozkrájeného sádla z masa a 1 lžíci slaniny rozškvaříme, přidáme kořenovou zeleninu a po chvíli 1 menší rozkrájenou cibuli a vše osmahneme.‘ Na základ vložíme osolené maso a po obou stranách je prudce opečeme. Pak maso mírně podlijeme, přidáme koření, maso dáme do trouby a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, necezenou šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozmíchané s moukou a za stálého míchání povaříme. Hotovou omáčku procedíme do kastrolu, přidáme do ní zbývající dvě cibule nakrájené na kroužky a omyté, semen zbavené a rozkrájené papriky. Jakmile zeleni na v omáčce změkne, přidáme ještě oloupaná, nakrájená rajčata a jen krátce je povaříme, aby zůstala v kouscích. Nakonec v omáčce prohřejeme maso.\n\n=== Přílohy ===\n* Knedlíky, noky, rýže, špagety.\n\n