Tykev: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách Category:Nedokončeno“ |
Založení článku o tykvi |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Tykev''' (rod ''Cucurbita'') je plodová [[zelenina]] z čeledi tykvovitých. Zahrnuje desítky druhů a odrůd – od drobných okrasných tykviček po obří plody vážící přes 100 kg. | ||
[[ | |||
== Hlavní druhy == | |||
* '''Tykev obecná''' (''Cucurbita pepo'') – patří sem [[cuketa]], patizony i některé dýně | |||
* '''Tykev velkoplodá''' (''Cucurbita maxima'') – [[hokkaido]], butternut, halloweenské dýně | |||
* '''Tykev muškátová''' (''Cucurbita moschata'') – máslové dýně, sladký a aromatický druh | |||
* '''Tykev lahvicová''' – okrasná a užitková, ze sušených plodů se vyrábějí nádoby | |||
== Využití v kuchyni == | |||
Dužnina jedlých tykví se používá na [[dýňová polévka|polévky]], [[pyré]], [[rizoto|rizota]], pečení, do [[koláč]]ů a [[dýňový chléb|chlebů]]. Semínka ([[dýňová semínka]]) se suší nebo praží jako pochutina bohatá na [[zinek]] a [[hořčík]]. | |||
== Pěstování == | |||
Tykve potřebují teplo, slunce a bohatou půdu. Vysévají se v květnu, plody dozrávají od srpna do října. Zimní odrůdy s tvrdou slupkou vydrží v suchu a chladu i několik měsíců. | |||
== Kulturní význam == | |||
Tykev je jednou z nejstarších kulturních plodin – pěstovala se v Americe již před 10 000 lety. Dnes je symbolem podzimu a [[Halloween]]u. | |||
[[Kategorie:Zelenina]] | |||
Aktuální verze z 30. 12. 2025, 18:57
Tykev (rod Cucurbita) je plodová zelenina z čeledi tykvovitých. Zahrnuje desítky druhů a odrůd – od drobných okrasných tykviček po obří plody vážící přes 100 kg.
Hlavní druhy
[editovat]- Tykev obecná (Cucurbita pepo) – patří sem cuketa, patizony i některé dýně
- Tykev velkoplodá (Cucurbita maxima) – hokkaido, butternut, halloweenské dýně
- Tykev muškátová (Cucurbita moschata) – máslové dýně, sladký a aromatický druh
- Tykev lahvicová – okrasná a užitková, ze sušených plodů se vyrábějí nádoby
Využití v kuchyni
[editovat]Dužnina jedlých tykví se používá na polévky, pyré, rizota, pečení, do koláčů a chlebů. Semínka (dýňová semínka) se suší nebo praží jako pochutina bohatá na zinek a hořčík.
Pěstování
[editovat]Tykve potřebují teplo, slunce a bohatou půdu. Vysévají se v květnu, plody dozrávají od srpna do října. Zimní odrůdy s tvrdou slupkou vydrží v suchu a chladu i několik měsíců.
Kulturní význam
[editovat]Tykev je jednou z nejstarších kulturních plodin – pěstovala se v Americe již před 10 000 lety. Dnes je symbolem podzimu a Halloweenu.