Čínská nudlová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 250 g [[vepřové panenky]] nebo [[vepřové kýty]] | |popis=Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou | ||
|ingredience=250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty<br>4 sušené čínské houby<br>2 lžíce rostlinného oleje<br>2 jarní cibulky<br>125 g konzervovaných bambusových výhonků<br>125 g čínského zelí<br>800 ml masového vývaru<br>250 g vaječných nudlí<br>2 lžíce sójové omáčky<br>1 lžíce soli<br>1/2 lžičky cukru<br>2 lžíce rýžového vína<br>několik kapek sezamového oleje<br>1 červená chilli paprička<br>2 lžíce škrobové moučky | |||
|postup=1. Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky.<br>2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.<br>3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.<br>4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.<br>5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=45 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vývary z masa a drůbeže | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 250 g [[Vepřová panenka|vepřové panenky]] nebo [[Vepřová kýta|vepřové kýty]] | |||
* 4 sušené [[čínské houby]] | * 4 sušené [[čínské houby]] | ||
* 2 lžíce [[rostlinného oleje]] | * 2 lžíce [[rostlinný olej|rostlinného oleje]] | ||
* 2 [[jarní cibulky]] | * 2 [[jarní cibulky]] | ||
* 125 g konzervovaných [[bambusových výhonků]] | * 125 g konzervovaných [[bambusových výhonků]] | ||
* 125 g [[čínského zelí]] | * 125 g [[Čínské zelí|čínského zelí]] | ||
* 800 ml [[masového vývaru]] | * 800 ml [[Masový vývar|masového vývaru]] | ||
* 250 g [[vaječných nudlí]] | * 250 g [[vaječných nudlí]] | ||
* 2 lžíce [[sójové omáčky]] | * 2 lžíce [[Sójová omáčka|sójové omáčky]] | ||
* 1 lžíce [[soli]] | * 1 lžíce [[soli]] | ||
* 1/2 lžičky [[cukru]] | * 1/2 lžičky [[cukr|cukru]] | ||
* 2 lžíce [[rýžového vína]] | * 2 lžíce [[Rýžové víno|rýžového vína]] | ||
* několik kapek [[sezamového oleje]] | * několik kapek [[Sezamový olej|sezamového oleje]] | ||
* 1 červená [[chilli paprička]] | * 1 červená [[chilli paprička]] | ||
* 2 lžíce [[škrobové moučky]] | * 2 lžíce [[škrobové moučky]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou | Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme. | ||
* '''příprava 45 minut''' | * '''příprava 45 minut''' | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
[[Kategorie:Čínská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 31. 10. 2025, 20:15
Čínská nudlová polévka
Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou
| Celkem | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
4 sušené čínské houby
2 lžíce rostlinného oleje
2 jarní cibulky
125 g konzervovaných bambusových výhonků
125 g čínského zelí
800 ml masového vývaru
250 g vaječných nudlí
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce soli
1/2 lžičky cukru
2 lžíce rýžového vína
několik kapek sezamového oleje
1 červená chilli paprička
2 lžíce škrobové moučky
4 sušené čínské houby
2 lžíce rostlinného oleje
2 jarní cibulky
125 g konzervovaných bambusových výhonků
125 g čínského zelí
800 ml masového vývaru
250 g vaječných nudlí
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce soli
1/2 lžičky cukru
2 lžíce rýžového vína
několik kapek sezamového oleje
1 červená chilli paprička
2 lžíce škrobové moučky
Postup
1. Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky.
2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.
3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.
4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.
5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.
3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.
4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.
5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
- 4 sušené čínské houby
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 jarní cibulky
- 125 g konzervovaných bambusových výhonků
- 125 g čínského zelí
- 800 ml masového vývaru
- 250 g vaječných nudlí
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžíce rýžového vína
- několik kapek sezamového oleje
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžíce škrobové moučky
Postup
editovatČínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
- příprava 45 minut