Minestra po milánsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, oprava preklepu (ososby -> osoby, rozehrejeme -> rozehrejeme, Vysipeme -> Vysypeme), pridany wiki odkazy na ingredience, odstraneni nadbytecnych prazdnych radku |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* | * 150 g [[fazole|fazolí]] | ||
* | * 300 g [[hrášek|hrášku]] | ||
* 3 [[cibule]] | |||
* 1 [[pórek]] | |||
* 1 [[řapíkatý celer]] | |||
* 200 g [[mrkev|mrkve]] | |||
* 250 g [[cuketa|cukety]] | |||
* 200 g [[brambory|brambor]] | |||
* 200 g [[kapusta|kapusty]] | |||
* 100 g [[mangold|mangoldu]] | |||
* 50 g [[anglická slanina|anglické slaniny]] | |||
* 2-3 lžíce [[máslo|másla]] | |||
* 200 g spařených a oloupaných [[rajčata|rajčat]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 2 litry vody | |||
* 200 g [[rýže]] | |||
* 1 stroužek [[česnek|česneku]] | |||
* 1 lžíce sekané [[petrželka|petrželky]] | |||
* 1 lžíce sekané [[bazalka|bazalky]] | |||
* 5 lžic strouhaného [[parmezán|parmezánu]] | |||
== Postup == | |||
[[Fazole]] a [[hrášek]] oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky [[mangold|mangoldu]] nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme [[máslo]], přidáme na kostičky nakrájenou [[anglická slanina|slaninu]], [[cibule|cibuli]] a [[pórek]] a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou [[rýže|rýži]], důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky [[česnek|česneku]] a čerstvě nastrouhaným [[parmezán|parmezánem]]. | |||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
Aktuální verze z 5. 11. 2025, 22:59
Pro 4 osoby:
- 150 g fazolí
- 300 g hrášku
- 3 cibule
- 1 pórek
- 1 řapíkatý celer
- 200 g mrkve
- 250 g cukety
- 200 g brambor
- 200 g kapusty
- 100 g mangoldu
- 50 g anglické slaniny
- 2-3 lžíce másla
- 200 g spařených a oloupaných rajčat
- sůl
- 2 litry vody
- 200 g rýže
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžíce sekané bazalky
- 5 lžic strouhaného parmezánu
Postup
editovatFazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.