Dort Elsa: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === korpus === * 10 vajec * 8 žloutků * 500 g cukru krupice * 400 g hladké mouky * 100 g škrobu * 50 g kokosu…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na dort elsa | |||
|ingredience=10 vajec<br>8 žloutků<br>500 g cukru krupice<br>400 g hladké mouky<br>100 g škrobu<br>50 g kokosu<br>1 prášek do pečiva<br>100 g citronové šťávy<br>40 g nasekané máty<br>100 g podmáslí<br>200 g oleje<br>1/4 lžičky soli<br>kůra ze 2 citronů<br>8 bílků<br>500 g másla<br>300 g cukru krupice<br>1 vanilkový lusk<br>modrá spirulina<br>aktivní uhlí<br>400 g čerstvého ananasu<br>stříbrné třpytky ve spreji | |||
|postup=1. # Žloutky, sůl, polovinu cukru ušleháme do husté pěny, do níž opatrně přilijeme olej.<br>2. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru.<br>3. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme.<br>4. Přisypeme mouku, kokos a škrob s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.<br>5. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm vyložených pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut.<br>6. Po vychlazení každý korpus jednou prokrojíme.<br>7. # Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká.<br>8. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena.<br>9. Zašleháme máslo a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný krém.<br>10. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí.<br>11. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem.<br>12. # Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na plech s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout.<br>13. Pak je nanášíme na povrch dortu.<br>14. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec dort přestříkáme třpytkami. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dorty | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
=== korpus === | === korpus === | ||
| Řádek 28: | Řádek 40: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Žloutky, sůl, polovinu cukru ušleháme do husté pěny, do níž opatrně přilijeme olej. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme. Přisypeme mouku, kokos a škrob s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm | # Žloutky, sůl, polovinu cukru ušleháme do husté pěny, do níž opatrně přilijeme olej. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme. Přisypeme mouku, kokos a [[škrob]] s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý [[sníh]]. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm vyložených pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut. Po vychlazení každý korpus jednou prokrojíme. | ||
# Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena. Zašleháme máslo a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný krém. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem. | # Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena. Zašleháme [[máslo]] a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný [[krém]]. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem. | ||
# Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na plech s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout. Pak je nanášíme na povrch dortu. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec dort přestříkáme třpytkami. | # Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na [[plech]] s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout. Pak je nanášíme na povrch dortu. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec [[dort]] přestříkáme třpytkami. | ||
[[ | [[Kategorie:Dorty]] | ||
Aktuální verze z 26. 8. 2025, 23:11
Dort Elsa
Recept na dort elsa
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dorty |
Ingredience
10 vajec
8 žloutků
500 g cukru krupice
400 g hladké mouky
100 g škrobu
50 g kokosu
1 prášek do pečiva
100 g citronové šťávy
40 g nasekané máty
100 g podmáslí
200 g oleje
1/4 lžičky soli
kůra ze 2 citronů
8 bílků
500 g másla
300 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
modrá spirulina
aktivní uhlí
400 g čerstvého ananasu
stříbrné třpytky ve spreji
8 žloutků
500 g cukru krupice
400 g hladké mouky
100 g škrobu
50 g kokosu
1 prášek do pečiva
100 g citronové šťávy
40 g nasekané máty
100 g podmáslí
200 g oleje
1/4 lžičky soli
kůra ze 2 citronů
8 bílků
500 g másla
300 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
modrá spirulina
aktivní uhlí
400 g čerstvého ananasu
stříbrné třpytky ve spreji
Postup
1. # Žloutky, sůl, polovinu cukru ušleháme do husté pěny, do níž opatrně přilijeme olej.
2. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru.
3. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme.
4. Přisypeme mouku, kokos a škrob s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
5. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm vyložených pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut.
6. Po vychlazení každý korpus jednou prokrojíme.
7. # Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká.
8. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena.
9. Zašleháme máslo a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný krém.
10. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí.
11. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem.
12. # Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na plech s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout.
13. Pak je nanášíme na povrch dortu.
14. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec dort přestříkáme třpytkami.
2. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru.
3. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme.
4. Přisypeme mouku, kokos a škrob s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
5. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm vyložených pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut.
6. Po vychlazení každý korpus jednou prokrojíme.
7. # Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká.
8. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena.
9. Zašleháme máslo a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný krém.
10. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí.
11. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem.
12. # Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na plech s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout.
13. Pak je nanášíme na povrch dortu.
14. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec dort přestříkáme třpytkami.
Ingredience
editovatkorpus
editovat- 10 vajec
- 8 žloutků
- 500 g cukru krupice
- 400 g hladké mouky
- 100 g škrobu
- 50 g kokosu
- 1 prášek do pečiva
- 100 g citronové šťávy
- 40 g nasekané máty
- 100 g podmáslí
- 200 g oleje
- 1/4 lžičky soli
- kůra ze 2 citronů
krém
editovat- 8 bílků
- 500 g másla
- 300 g cukru krupice
- 1 vanilkový lusk
- modrá spirulina
- aktivní uhlí
na dokončení
editovatPostup
editovat- Žloutky, sůl, polovinu cukru ušleháme do husté pěny, do níž opatrně přilijeme olej. V další míse ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do žloutkové směsi přidáme citronovou kůru a šťávu, podmáslí a mátu a lehce promícháme. Přisypeme mouku, kokos a škrob s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Hmotu pečeme ve dvou dortových formách o průměru 24 cm vyložených pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut. Po vychlazení každý korpus jednou prokrojíme.
- Bílky smícháme s cukrem a vanilkou a ve vodní lázni za stálého míchání nahřejeme, až je směs horká. Vyšleháme z ní pevný sníh téměř do studena. Zašleháme máslo a pokračujeme, dokud nezískáme pevný nadýchaný krém. Do tří misek odložíme po dvou lžících krému, který obarvíme na dva odstíny modré a jeden šedý pomocí spiruliny a uhlí. Zbylým krémem naplníme dort, jednotlivé vrstvy posypeme ananasem.
- Pomocí cukrářského sáčku a speciálních zdobiček stříkáme květy a listy z obarveného krému na plech s pečícím papírem a v chladničce necháme ztuhnout. Pak je nanášíme na povrch dortu. Zbylým krémem dozdobíme strany a nakonec dort přestříkáme třpytkami.