Granola: Porovnání verzí
More actions
článek o granole — zapečené müsli |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Zapečená směs ovesných vloček, ořechů, semínek, medu a oleje s křupavou strukturou | |||
|ingredience=ovesné vločky (velké, celé)<br>ořechy<br>semínka<br>med<br>javorový sirup nebo agáve<br>rostlinný olej (kokosový, řepkový)<br>sušené ovoce (rozinky, brusinky, meruňky) | |||
|postup=1. Smíchat ovesné vločky s ořechy a semínky<br>2. Přidat tekuté pojivo - med, javorový sirup nebo agáve s rostlinným olejem<br>3. Rozložit na plech vyložený pečicím papírem<br>4. Péct při 150-160 °C po dobu 25-35 minut, jednou až dvakrát promíchat<br>5. Po vychladnutí přidat sušené ovoce | |||
|cas_vareni=30 | |||
|kategorie=Snídaně | |||
|kuchyne=Mezinárodní | |||
}} | |||
'''Granola''' je zapečená směs [[oves|ovesných]] vloček, [[ořechy|ořechů]], [[semínka|semínek]], [[med]]u (nebo jiného sladidla) a [[olej]]e. Po upečení má křupavou, hrudkovitou strukturu a příjemně karamelizovanou chuť. Podává se nejčastěji jako snídaně s [[jogurt]]em nebo [[mléko|mlékem]]. | '''Granola''' je zapečená směs [[oves|ovesných]] vloček, [[ořechy|ořechů]], [[semínka|semínek]], [[med]]u (nebo jiného sladidla) a [[olej]]e. Po upečení má křupavou, hrudkovitou strukturu a příjemně karamelizovanou chuť. Podává se nejčastěji jako snídaně s [[jogurt]]em nebo [[mléko|mlékem]]. | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 06:40
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Kategorie | Snídaně |
| Kuchyně | Mezinárodní |
ořechy
semínka
med
javorový sirup nebo agáve
rostlinný olej (kokosový, řepkový)
sušené ovoce (rozinky, brusinky, meruňky)
2. Přidat tekuté pojivo - med, javorový sirup nebo agáve s rostlinným olejem
3. Rozložit na plech vyložený pečicím papírem
4. Péct při 150-160 °C po dobu 25-35 minut, jednou až dvakrát promíchat
5. Po vychladnutí přidat sušené ovoce
Granola je zapečená směs ovesných vloček, ořechů, semínek, medu (nebo jiného sladidla) a oleje. Po upečení má křupavou, hrudkovitou strukturu a příjemně karamelizovanou chuť. Podává se nejčastěji jako snídaně s jogurtem nebo mlékem.
Příprava
editovatZákladní postup:
- Smíchat ovesné vločky (velké, celé) s ořechy a semínky
- Přidat tekuté pojivo — med, javorový sirup nebo agáve s rostlinným olejem (kokosový, řepkový)
- Rozložit na plech vyložený pečicím papírem
- Péct při 150–160 °C po dobu 25–35 minut, jednou až dvakrát promíchat
- Po vychladnutí přidat sušené ovoce (rozinky, brusinky, meruňky)
Důležité je nepřidávat sušené ovoce před pečením — při vysoké teplotě tvrdne a hořkne.
Složení
editovatZáklad: ovesné vločky (60–70 % směsi)
Ořechy a semínka: mandle, vlašské ořechy, pekany, lískové oříšky, slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezam, lněná semínka
Sladidlo a pojivo: med, javorový sirup, kokosový olej, řepkový olej
Doplňky: kokosové chipsy, čokoládové kousky, skořice, vanilka, sušené ovoce
Podávání
editovat- s jogurtem (řeckým, kokosovým) a čerstvým ovocem
- s mlékem jako cereálie
- jako topping na smoothie bowl
- samostatně jako svačina (granola bars — lisované tyčinky)
- posypaná na zmrzlinu nebo ovocný salát
Rozdíl od müsli
editovatMüsli je nepečená směs vloček, ořechů a ovoce. Granola se peče s pojivem (med + olej), díky čemuž má křupavou, soudržnou strukturu a vyšší energetickou hodnotu.