Čínské dezertní víno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Přehled čínských dezertních vín |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Čínské dezertní víno''' je souhrnné označení pro sladká čínská [[víno|vína]] podávaná ke konci jídla nebo při slavnostních příležitostech. Čínská vinařská tradice sahá tisíce let zpět a zahrnuje jak [[rýžové víno|rýžová vína]], tak ovocná a bylinková. | ||
[[ | |||
== Typy == | |||
Mezi nejznámější patří: | |||
* '''Osmanthus víno''' ([[Víno ze skořicových květů|kuej-hua čchen-ťiou]]) – aromatizované květy voňavého čilimníku | |||
* '''Víno z [[liči]]''' ([[Víno z ovoce Li-či|li-č' ťiou]]) – sladké, ovocné | |||
* '''Sladké [[Rýžové víno shao hsing|shao hsing]]''' – zralé varianty s vyšší zbytkovou sladkostí | |||
* '''Medové víno''' – s přídavkem [[med]]u, oblíbené v severních provinciích | |||
== Podávání == | |||
Čínská dezertní vína se tradičně podávají lehce ohřátá v malých keramických kalíšcích. Hodí se k [[ovoce|ovoci]], sladkým [[knedlík]]ům a jemným [[dezert]]ům z [[fazole|fazolové]] pasty. | |||
== Využití při vaření == | |||
Sladší odrůdy čínského vína se příležitostně přidávají do sladkých [[polévka|polévek]], [[kompot]]ů a marinád na [[kachna|kachnu]] či [[vepřové maso]]. | |||
[[Kategorie:Víno]] | |||
[[Kategorie:Nápoje]] | |||
Aktuální verze z 5. 1. 2026, 10:09
Čínské dezertní víno je souhrnné označení pro sladká čínská vína podávaná ke konci jídla nebo při slavnostních příležitostech. Čínská vinařská tradice sahá tisíce let zpět a zahrnuje jak rýžová vína, tak ovocná a bylinková.
Typy
[editovat]Mezi nejznámější patří:
- Osmanthus víno (kuej-hua čchen-ťiou) – aromatizované květy voňavého čilimníku
- Víno z liči (li-č' ťiou) – sladké, ovocné
- Sladké shao hsing – zralé varianty s vyšší zbytkovou sladkostí
- Medové víno – s přídavkem medu, oblíbené v severních provinciích
Podávání
[editovat]Čínská dezertní vína se tradičně podávají lehce ohřátá v malých keramických kalíšcích. Hodí se k ovoci, sladkým knedlíkům a jemným dezertům z fazolové pasty.
Využití při vaření
[editovat]Sladší odrůdy čínského vína se příležitostně přidávají do sladkých polévek, kompotů a marinád na kachnu či vepřové maso.