Víno z ovoce Li-či

Víno z ovoce li-či je sladké čínské víno vyráběné z plodů liči, které má tropické květinové aroma a zlatou barvu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Víno z liči pochází z jižní Číny, zejména z provincií Kuang-tung a Fu-ťien.

🍳 Použití v kuchyni

Víno z liči se skvěle hodí jako aperitiv nebo k dezertům, také se používá v koktejlech a marinádách.

🔍 Jak vybrat

Při výběru vína z liči hledejte produkty s přírodním složením a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Víno z liči by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě, ideálně v lednici po otevření.

🔄 Náhražky

Místo vína z liči lze použít jiné sladké ovocné víno, například z muškátu.

💚 Zdravotní přínosy

Víno z liči může obsahovat antioxidanty a vitamíny, které podporují imunitu a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Víno z ovoce li-či (荔枝酒) je sladké čínské víno vyráběné z plodů liči (Litchi chinensis). Pochází z jižní Číny, kde se liči pěstuje odedávna.

Výroba

Zralé plody liči se zbaví slupky a pecky, dužina se nechá fermentovat s cukrem a kvasinkami. Někdy se základ fortifikuje přidáním neutrálního alkoholu. Výsledné víno má obsah alkoholu kolem 10–14 %.

Chuťový profil

Víno z liči je výrazně sladké, s tropickým květinovým aroma připomínajícím růži a muškát. Barva je světle zlatá až jantarová. Podává se dobře vychlazené jako aperitiv nebo k dezertu.

V kuchyni

Uplatní se při přípravě:

ovocných sorbetů a želé
marinád k kachně a kuřecímu
lehkých omáček k asijským pokrmům
koktejlů a míchaných nápojů

Dostupnost

V Česku se liči víno prodává v asijských obchodech a vinotékách se zaměřením na netradiční vína. Nejčastěji pochází z provincií Kuang-tung a Fu-ťien.

Kalorie	80 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0 g
Sacharidy	20 g
Vláknina	0.5 g