Polévka z pečených rajčat a paprik: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Rajčatové polévky | |||
|ingredience=800 g drobnějších zralých rajčat<br>3 červené papriky<br>olivový olej<br>sůl<br>pepř<br>1 střední cibule<br>1 mrkev<br>2 stroužky česneku<br>1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru<br>1 lžička rajčatového protlaku<br>800 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru<br>čerstvý tymián<br>1 bobkový list<br>cukr<br>2 rohlíky nebo menší bageta<br>čerstvá petrželka | |||
|postup=1. Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout.<br>2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou. | |||
|cas_pripravy=30 | |||
|cas_vareni=70 | |||
|cas_celkem=100 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4-6 osob == | == Ingredience pro 4-6 osob == | ||
* 800 g drobnějších zralých [[rajčat]] | * 800 g drobnějších zralých [[rajčat]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 29: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout. | # Troubu předehřejeme na 190 °C, [[Plech|plech]] vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout. | ||
# Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou. | # Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji [[Krutony|krutony]] a petrželkou. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
| Řádek 27: | Řádek 38: | ||
* 70 minut | * 70 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Rajčatové polévky]] | ||
Aktuální verze z 27. 4. 2025, 20:48
Polévka z pečených rajčat a paprik
Kategorie:Rajčatové polévky
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 70 min |
| Celkem | 100 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
800 g drobnějších zralých rajčat
3 červené papriky
olivový olej
sůl
pepř
1 střední cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru
1 lžička rajčatového protlaku
800 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
čerstvý tymián
1 bobkový list
cukr
2 rohlíky nebo menší bageta
čerstvá petrželka
3 červené papriky
olivový olej
sůl
pepř
1 střední cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru
1 lžička rajčatového protlaku
800 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
čerstvý tymián
1 bobkový list
cukr
2 rohlíky nebo menší bageta
čerstvá petrželka
Postup
1. Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou.
Ingredience pro 4-6 osob
editovat- 800 g drobnějších zralých rajčat
- 3 červené papriky
- olivový olej
- sůl
- pepř
- 1 střední cibule
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- 1,5 lžičky nastrouhaného zázvoru
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 800 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
- čerstvý tymián
- 1 bobkový list
- cukr
- 2 rohlíky nebo menší bageta
- čerstvá petrželka
Postup
editovat- Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou.
Příprava
editovat- 30 minut
Pečení a vaření
editovat- 70 minut