Ovesné vločky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založení článku o ovesných vločkách |
rozšíření článku o ovesných vločkách |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Ovesné vločky''' | '''Ovesné vločky''' se vyrábí z celých zrn [[oves|ovsa]], která se napaří a rozválcují. Podle tloušťky se rozlišují jemné, střední a hrubé (celozrnné) vločky. | ||
== Druhy == | == Druhy == | ||
Jemné vločky se rychle rozvaří a hodí se do [[kaše]] nebo smoothie. Hrubé vločky mají výraznější strukturu, takže jsou lepší do [[müsli]], [[granola|granoly]] nebo pečení. Na českém trhu se objevují i instantní vločky – ty stačí zalít horkou vodou. | |||
== Příprava == | == Příprava == | ||
Klasická ovesná kaše: vločky zavaříme [[mléko|mlékem]] nebo vodou, pár minut povaříme a ochutíme [[med]]em, [[skořice|skořicí]], ovocem. Studená varianta – overnight oats – se připravuje večer zalitím [[jogurt]]em nebo mlékem a ráno je hotovo. | |||
== V pečení a vaření == | |||
Vločky nahradí část [[mouka|mouky]] v [[sušenka|sušenkách]], [[muffin]]ech nebo ovesných [[placka|plackách]]. Přidávají se do [[karbanátek|karbanátků]] jako pojivo nebo do [[smoothie]] pro zahuštění. Mletím vzniká ovesná mouka, použitelná v [[bezlepkové pečení|bezlepkovém pečení]] (pokud jsou certifikované jako bezlepkové). | |||
[[Kategorie:Obiloviny]] | [[Kategorie:Obiloviny]] | ||
Verze z 14. 1. 2026, 05:44
Ovesné vločky se vyrábí z celých zrn ovsa, která se napaří a rozválcují. Podle tloušťky se rozlišují jemné, střední a hrubé (celozrnné) vločky.
Druhy
Jemné vločky se rychle rozvaří a hodí se do kaše nebo smoothie. Hrubé vločky mají výraznější strukturu, takže jsou lepší do müsli, granoly nebo pečení. Na českém trhu se objevují i instantní vločky – ty stačí zalít horkou vodou.
Příprava
Klasická ovesná kaše: vločky zavaříme mlékem nebo vodou, pár minut povaříme a ochutíme medem, skořicí, ovocem. Studená varianta – overnight oats – se připravuje večer zalitím jogurtem nebo mlékem a ráno je hotovo.
V pečení a vaření
Vločky nahradí část mouky v sušenkách, muffinech nebo ovesných plackách. Přidávají se do karbanátků jako pojivo nebo do smoothie pro zahuštění. Mletím vzniká ovesná mouka, použitelná v bezlepkovém pečení (pokud jsou certifikované jako bezlepkové).