Cupcake: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 21. 12. 2025, 14:32

Cupcake je malý dortík pečený v papírovém nebo silikonovém košíčku, typicky zdobený krémem nebo polevou. Pochází z americké kuchyně a od počátku 21. století se rozšířil do celého světa, včetně Česka.

Původ názvu

Anglický název „cupcake" má dvojí vysvětlení. Podle jednoho pochází z toho, že se těsto odměřovalo hrnkem (cup). Druhý výklad říká, že jde prostě o dortík pečený v šálku. První zmínky o cupcakes pocházejí z amerických kuchařek z počátku 19. století.

Příprava

Základní těsto se skládá z mouky, cukru, vajec, másla a mléka nebo podmáslí. Těsto se nalije do košíčků a peče při 175–180 °C asi 18–22 minut. Po vychladnutí se cupcakes zdobí:

Buttercream – máslový krém, nejklasičtější varianta
Cream cheese frosting – krém ze smetanového sýra, typický pro mrkvové cupcakes
Čokoládová ganache – bohatší, intenzivní varianta
Fondán – pro dekorativní zdobení

Varianty

Oblíbené příchutě zahrnují vanilkové, čokoládové, citronové, red velvet nebo malinové. Existují i verze bez lepku či laktózy.

Cupcakes se v Česku prodávají v cukrárnách i pekárnách a staly se oblíbeným prvkem oslav a svateb.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Cupcake''' je maly dortik peceny v papirovem nebo silikonovem kosicku, typicky zdobeny kremem nebo polevou. Pochazi z americke [[kuchyne]] a od pocatku 21. stoleti se rozsirili do celeho sveta, vcetne Ceska.
+'''Cupcake''' je malý dortík pečený v papírovém nebo silikonovém košíčku, typicky zdobený krémem nebo polevou. Pochází z americké kuchyně a od počátku 21. století se rozšířil do celého světa, včetně Česka.
-== Puvod nazvu ==
+== Původ názvu ==
-Anglicky nazev "cupcake" ma dvoji vysvetleni. Podle jednoho pochazi z toho, ze se [[testo]] odmerovalo hrnkem (''cup''). Druhy vyklad rika, ze jde proste o dortik peceny v salku. Prvni zmínky o cupcakes pochazeji z americkych kuchaarek z pocatku 19. stoleti.
+Anglický název „cupcake" má dvojí vysvětlení. Podle jednoho pochází z toho, že se [[těsto]] odměřovalo hrnkem (''cup''). Druhý výklad říká, že jde prostě o dortík pečený v šálku. První zmínky o cupcakes pocházejí z amerických kuchařek z počátku 19. století.
-== Priprava ==
+== Příprava ==
-Zakladni testo se sklada z [[mouka|mouky]], [[cukr]]u, [[vejce|vajec]], [[maslo|masla]] a [[mleko|mleka]] nebo [[podmasli]]. Testo se nalije do kosicku a pece pri 175-180 °C asi 18-22 minut. Po vychladnuti se cupcakes zobi:
+Základní těsto se skládá z [[mouka|mouky]], [[cukr]]u, [[vejce|vajec]], [[máslo|másla]] a [[mléko|mléka]] nebo podmáslí. Těsto se nalije do košíčků a peče při 175–180 °C asi 18–22 minut. Po vychladnutí se cupcakes zdobí:
-* '''Buttercream''' - maslovy [[krem]], nejklasictejsi varianta
+* '''Buttercream''' – máslový krém, nejklasičtější varianta
-* '''Cream cheese frosting''' - krem ze smetanoveho syra, typicky pro mrkvove cupcakes
+* '''Cream cheese frosting''' – krém ze smetanového sýra, typický pro [[mrkvový dort|mrkvové]] cupcakes
-* '''[[Cokolada|Cokoladova]] [[ganache]]''' - bohatsí, intenzivni varianta
+* '''[[Čokoláda|Čokoládová]] ganache''' – bohatší, intenzivní varianta
-* '''Fondan''' - pro dekorativni zdobeni
+* '''Fondán''' – pro dekorativní zdobení
 == Varianty ==
-Oblibene [[prichute]] zahrnuji [[vanilka|vanilkove]], [[cokolada|cokoladove]], [[citron]]ove, red velvet nebo [[malina|malinove]]. Existuji i verze bez [[lepek|lepku]] ci [[laktoza|laktozy]].
+Oblíbené příchutě zahrnují [[vanilka|vanilkové]], [[čokoláda|čokoládové]], [[citron]]ové, red velvet nebo [[malina|malinové]]. Existují i verze bez [[lepek|lepku]] či [[laktóza|laktózy]].
-Cupcakes se v Cesku prodavaji v cukrarnach i pekarnach a staly se oblibenym prvkem oslav a svateb.
+Cupcakes se v Česku prodávají v cukrárnách i pekárnách a staly se oblíbeným prvkem oslav a svateb.
 [[Kategorie:Dezerty]]
-[[Kategorie:Pecivo]]
+[[Kategorie:Pečivo]]
-[[Kategorie:Americka kuchyne]]
+[[Kategorie:Americká kuchyně]]