Čínská nudlová polévka: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 12. 12. 2025, 07:44

Ingredience pro 4 osoby

250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
4 sušené čínské houby
2 lžíce rostlinného oleje
2 jarní cibulky
125 g konzervovaných bambusových výhonků
125 g čínského zelí
800 ml masového vývaru
250 g vaječných nudlí
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce soli
1/2 lžičky cukru
2 lžíce rýžového vína
několik kapek sezamového oleje
1 červená chilli paprička
2 lžíce škrobové moučky

Postup

Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.

příprava 45 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou
-|ingredience=250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty<br>4 sušené čínské houby<br>2 lžíce rostlinného oleje<br>2 jarní cibulky<br>125 g konzervovaných bambusových výhonků<br>125 g čínského zelí<br>800 ml masového vývaru<br>250 g vaječných nudlí<br>2 lžíce sójové omáčky<br>1 lžíce soli<br>1/2 lžičky cukru<br>2 lžíce rýžového vína<br>několik kapek sezamového oleje<br>1 červená chilli paprička<br>2 lžíce škrobové moučky
-|postup=1. Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky.<br>2. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí.<br>3. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle.<br>4. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou.<br>5. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=45
-|porce=4
-|kategorie=Vývary z masa a drůbeže
-|kuchyne=Čínská
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 250 g [[Vepřová panenka|vepřové panenky]] nebo [[Vepřová kýta|vepřové kýty]]
@@ Řádek 35: / Řádek 23: @@
 [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]
-[[Kategorie:Čínská kuchyně]]