Flambované kuřátko s jablky: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 26. 11. 2025, 03:37

Ingredience

1 kuře
100 g menších cibulí
2 lžíce oleje
sůl
mletý bílý pepř
4 lžíce calvadosu nebo brandy
200 ml jablečné šťávy
125 ml vývaru nebo masoxu
500 g žampionů
2 středně velká jablka
2 lžíce másla
300 g zakysané smetany
svazeček zelené petrželky nebo pažitky

Postup

Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na flambované kuřátko s jablky
-|ingredience=1 kuře<br>100 g menších cibulí<br>2 lžíce oleje<br>sůl<br>mletý bílý pepř<br>4 lžíce calvadosu nebo brandy<br>200 ml jablečné šťávy<br>125 ml vývaru nebo masoxu<br>500 g žampionů<br>2 středně velká jablka<br>2 lžíce másla<br>300 g zakysané smetany<br>svazeček zelené petrželky nebo pažitky
-|postup=1. Kuře omyjeme, osušíme utěrkou a rozdělíme na 8 kousků.<br>2. Cibuli oloupeme a podle velikosti buď rozpulíme, nebo rozčtvrtíme.<br>3. Na rozpáleném oleji maso opečeme ze všech stran dozlatova.<br>4. Potom osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli do výpeku a necháme zesklovatět.<br>5. Máme-li v kastrolu mnoho tuku, odebereme jej.<br>6. Kuře polijeme předehřátým calvadosem, zapálíme (nejlépe dlouhou špejlí, abychom se nepopálili) a oflambujeme.<br>7. Mezitím smícháme jablečnou šťávu s vývarem.<br>8. Přilijeme k masu a vše asi 30 minut dusíme.<br>9. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.<br>10. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na malé kousky.<br>11. V kastrolu rozehřejeme tuk a osmahneme v něm dozlatova žampiony.<br>12. Později přidáme jablka a hotovou směs nakonec dle chuti osolíme a opepříme.<br>13. Jednotlivé porce kuřete přendáme na nahřátý talíř.<br>14. Do omáčky vložíme směs podušených jablek a hub.<br>15. Zalijeme zakysanou smetanou a asi 5 minut povaříme.<br>16. Do hotové omáčky vložíme jednotlivé porce masa a ještě chvíli prohřejeme.<br>17. Při podávání bohatě posypeme najemno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 1 [[kuře]]