Jarní rolky: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 25. 11. 2025, 16:25

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Základem je čínské listové těsto ("lumpoia"), které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm. Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga a bambusu (mohou to být také různá semínka, například sezamová), drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a chcete-li, také nastrouhanou mrkev. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava. Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na jarní rolky
-|ingredience=balíček rýžových skleněných nudlí<br>balíček čínského listového těsta<br>3 lžíce slunečnicového oleje<br>100 g munga<br>100 g bambusových výhonků<br>100 g pórku<br>100 g mrkve<br>100 g čínských hub nebo žampionů<br>200 g bílého kuřecího masa<br>2 stroužky česneku<br>2 vaječné bílky<br>sójová omáčka<br>cukr<br>pepř<br>sůl
-|postup=1. # Základem je čínské listové těsto ("lumpoia"), které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm.<br>2. Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny.<br>3. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky.<br>4. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout.<br>5. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga a bambusu (mohou to být také různá semínka, například sezamová), drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a chcete-li, také nastrouhanou mrkev.<br>6. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí.<br>7. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek.<br>8. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou.<br>9. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi.<br>10. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky.<br>11. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar.<br>12. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava.<br>13. Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * balíček [[rýžových skleněných nudlí]]