Jehněčí kotlety v koriandrovo-sójové marinádě: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 10. 11. 2025, 12:33

== Ingredience ==\n* jehněčí kotlety 250 g na porci\n* olej\n* sůl\n* pepř\n* sušený koriandr\n* sladká indonéská sójová omáčka\n* citronová tráva\n* římské listy\n* bílý jogurt\n* sýr feta\n* čerstvé oregano\n* česnek\n* drobná zelená čočka\n* slanina\n* šalotka\n* kuřecí vývar\n* mrkev\n* řapíkatý celer\n* tymián\n== Postup ==\nJehněčí kotlety naporcujeme, ochutíme solí a pepřem a naložíme do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, oleje, rozdrcených semínek koriandru a překrájené citronové trávy. Necháme asi 12 hodin marinovat a poté pečeme na grilu: podle chuti kotlety více či méně propečeme. Čím déle maso pečeme, tím je sušší a houževnatější. Doporučuji péci na "medium".\n=== Dresink: ===\nSmícháme jogurt s česnekem, solí, pepřem a čerstvým oreganem.\n=== Čočkové ragú: ===\nNa oleji zpěníme šalotku, česnek, mrkev a slaninu - vše nakrájené na drobné kostičky. Přidáme propranou čočku a tymián, lehce prohřejeme a přilijeme kuřecí vývar. Pomalu vaříme za občasného přilití vývaru do měkka. Ochutíme solí a pepřem.\n=== Příprava salátu: ===\nOprané listy římského salátu, překrájené na menší kousky, prokládáme čočkovým ragú, které postupně přeléváme jogurtovým dresinkem.\n\n\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na jehněčí kotlety v koriandrovo-sójové marinádě
-|ingredience=
-|postup=
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Jehněčí maso
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==\n* [[jehněčí kotlety]] 250 g na porci\n* [[olej]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* sušený [[koriandr]]\n* sladká indonéská [[sójová omáčka]]\n* [[citronová tráva]]\n* [[Římský_salát|římské listy]]\n* [[bílý jogurt]]\n* [[sýr feta]]\n* čerstvé [[oregano]]\n* [[česnek]]\n* drobná [[zelená čočka]]\n* [[slanina]]\n* [[šalotka]]\n* [[kuřecí vývar]]\n* [[mrkev]]\n* [[řapíkatý celer]]\n* [[tymián]]\n== Postup ==\nJehněčí kotlety naporcujeme, ochutíme solí a pepřem a naložíme do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, oleje, rozdrcených semínek koriandru a překrájené citronové trávy. Necháme asi 12 hodin marinovat a poté pečeme na grilu: podle chuti kotlety více či méně propečeme. Čím déle maso pečeme, tím je sušší a houževnatější. Doporučuji péci na "medium".\n=== Dresink: ===\nSmícháme jogurt s česnekem, solí, pepřem a čerstvým oreganem.\n=== Čočkové ragú: ===\nNa oleji zpěníme šalotku, česnek, mrkev a slaninu - vše nakrájené na drobné kostičky. Přidáme propranou čočku a tymián, lehce prohřejeme a přilijeme kuřecí vývar. Pomalu vaříme za občasného přilití vývaru do měkka. Ochutíme solí a pepřem.\n=== Příprava salátu: ===\nOprané listy římského salátu, překrájené na menší kousky, prokládáme čočkovým ragú, které postupně přeléváme jogurtovým dresinkem.\n\n\n\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]]