Krkonošský bramborový závin: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g vařených prolisovaných brambor * 150 g hrubé mouky * 1 lžíce tekutého sádla * 1 vejce * sů…“ |
Pridani wiki odkazu na Brambory, Sadlo (prvni), Testo, Napln, Zavin |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Brambory smícháme s moukou, osolíme přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. | # [[Brambory]] smícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce, [[sádlo]] a spojíme v [[těsto]]. Zatím připravíme [[náplň]]: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme [[závin]], vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Záviny]] | ||
Verze z 23. 7. 2025, 15:35
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g vařených prolisovaných brambor
- 150 g hrubé mouky
- 1 lžíce tekutého sádla
- 1 vejce
- sůl
na náplň
- 2 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- 50 g strouhané housky
- 250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu
Postup
- Brambory smícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.