Krkonošský bramborový závin

Recept na krkonošský bramborový závin

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g vařených prolisovaných brambor

150 g hrubé mouky 1 lžíce tekutého sádla 1 vejce sůl 2 lžíce sádla 1 středně velká cibule 50 g strouhané housky

250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu

Postup

Brambory smícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto.

Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny.

Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do náplně bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

15 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na náplň

2 lžíce sádla
1 středně velká cibule
50 g strouhané housky
250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu