Dort oříškový z bílků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 7 bílků * 200 g jemného krupicového cukru * 200 g oříšků * tuk a hrubá mouka na papír === n…“ |
Pridani wiki odkazu na snih, cukr, testo, papir, mouka, maslo, krem a dort |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oříšky opražíme, odrhneme v utěrce a ustrouháme. | # Oříšky opražíme, odrhneme v utěrce a ustrouháme. Z bílků ušleháme tuhý [[sníh]], po částech do něho zašleháme [[cukr]] a lehce vmícháme oříšky. [[Těsto]] rozetřeme na 4 předem připravené kruhy z pergamenového [[papír]]u (pomaštěné a posypané hrubou [[mouka|moukou]]) a upečeme. Pláty s papíru sejmeme, dokud jsou ještě teplé. Příprava krému: změklou čokoládu, smetanu a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí a pak ve studené vodě do vychlazení. [[Máslo]] utřeme s moučkovým cukrem a po částech do něho zašleháme vychladlý [[krém]]. Hotovým krémem spojíme pláty a potřeme i povrch [[dort]]u. Dort podáváme dobře vychlazený. | ||
[[ | [[Kategorie:Dorty]] | ||
Verze z 2. 7. 2025, 11:49
Ingredience pro 4 osoby
- 7 bílků
- 200 g jemného krupicového cukru
- 200 g oříšků
- tuk a hrubá mouka na papír
na krém
Postup
- Oříšky opražíme, odrhneme v utěrce a ustrouháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme oříšky. Těsto rozetřeme na 4 předem připravené kruhy z pergamenového papíru (pomaštěné a posypané hrubou moukou) a upečeme. Pláty s papíru sejmeme, dokud jsou ještě teplé. Příprava krému: změklou čokoládu, smetanu a žloutky šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí a pak ve studené vodě do vychlazení. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a po částech do něho zašleháme vychladlý krém. Hotovým krémem spojíme pláty a potřeme i povrch dortu. Dort podáváme dobře vychlazený.