Voňavé hovězí kostky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hovězí kýty * 3 lžíce rostlinného oleje * 1 cibule * 100 g karotky * 80 g bambusových výhon…“ |
Oprava interpunkce, pridani wiki linku |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Hovězí maso (roštěná nebo kýta) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako | # [[Hovězí maso]] ([[roštěná]] nebo [[kýta]]) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si [[karotka|karotku]] nakrájenou na [[hranolky]] asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotku. Do pánve přidáme [[badyán]] (dávka je udána v celých hvězdicích), [[zázvor]], [[cukr]], osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, [[víno]], glutasol a [[vývar]]. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájenou karotku (případně i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky. Promícháme. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Rýže | * [[Rýže]] | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 16. 6. 2025, 02:47
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězí kýty
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 100 g karotky
- 80 g bambusových výhonků
- 3 badyány
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička moučkového cukru
- glutasol
- 2 lžíce bílého vína
- 1,5 dl vývaru
- sůl
- cibulová nať
Postup
- Hovězí maso (roštěná nebo kýta) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotku. Do pánve přidáme badyán (dávka je udána v celých hvězdicích), zázvor, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a vývar. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájenou karotku (případně i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky. Promícháme.