Kuře Marianne: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kuře * 20 g rostlinného oleje * 30 g másla * 30 g hladké mouky * 4 snítky zelené petrželky * 1…“ |
Opravena gramatika, doplneny wiki odkazy |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* 50 g [[rajského protlaku]] | * 50 g [[rajského protlaku]] | ||
* 30 g [[pažitky]] | * 30 g [[pažitky]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[mletý pepř]] | * [[mletý pepř]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Syrové kuře vykostíme a rozkrájíme na kousky. Na oleji je opečeme dozlatova ze všech stran. Potom posolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku a pažitku. Kdo má rád, přidá i česnek. Vše zaprášíme moukou a natřásáme nad ohněm, aby se šťáva s moukou promíchala, a přitom se nespálilo kuře. Konečně zalijeme bílým nebo červeným vínem a na mírném ohni necháme hodinu pod pokličkou dusit. Nakonec přidáme pokrájené žampióny, rajský protlak a dusíme ještě třicet minut. | # Syrové kuře vykostíme a rozkrájíme na kousky. Na oleji je opečeme dozlatova ze všech stran. Potom posolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku a pažitku. Kdo má rád, přidá i [[česnek]]. Vše zaprášíme moukou a natřásáme nad ohněm, aby se [[šťáva]] s moukou promíchala, a přitom se nespálilo kuře. Konečně zalijeme bílým nebo červeným vínem a na mírném ohni necháme hodinu pod pokličkou dusit. Nakonec přidáme pokrájené žampióny, rajský protlak a dusíme ještě třicet minut. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Bílá veka nebo opečená bramborová kaše | * Bílá [[veka]] nebo opečená [[bramborová kaše]] | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[ | [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | ||
Verze z 7. 6. 2025, 22:35
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuře
- 20 g rostlinného oleje
- 30 g másla
- 30 g hladké mouky
- 4 snítky zelené petrželky
- 1/4 l vývaru
- 1/4 l bílého vína
- 200 g žampiónů
- 50 g rajského protlaku
- 30 g pažitky
- 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý pepř
Postup
- Syrové kuře vykostíme a rozkrájíme na kousky. Na oleji je opečeme dozlatova ze všech stran. Potom posolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku a pažitku. Kdo má rád, přidá i česnek. Vše zaprášíme moukou a natřásáme nad ohněm, aby se šťáva s moukou promíchala, a přitom se nespálilo kuře. Konečně zalijeme bílým nebo červeným vínem a na mírném ohni necháme hodinu pod pokličkou dusit. Nakonec přidáme pokrájené žampióny, rajský protlak a dusíme ještě třicet minut.
Příloha
- Bílá veka nebo opečená bramborová kaše