Minestra po milánsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Zeleninové“ textem „Category:Zeleninové polévky“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 | {{Recept | ||
* 150 g [[fazolí]] | |popis=Recept na minestra po milánsku | ||
* 300 g [[hrášku]] | |ingredience= | ||
|postup=1. Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno.<br>2. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme.<br>3. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání.<br>4. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu.<br>5. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut.<br>6. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=15 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zeleninové polévky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 150 g [[fazole|fazolí]] | |||
* 300 g [[hrášek|hrášku]] | |||
* 3 [[cibule]] | * 3 [[cibule]] | ||
* 1 [[pórek]] | * 1 [[pórek]] | ||
* 1 [[řapíkatý celer]] | * 1 [[řapíkatý celer]] | ||
* 200 g [[mrkve]] | * 200 g [[mrkev|mrkve]] | ||
* 250 g [[cukety]] | * 250 g [[cuketa|cukety]] | ||
* 200 g [[brambor]] | * 200 g [[brambory|brambor]] | ||
* 200 g [[kapusty]] | * 200 g [[kapusta|kapusty]] | ||
* 100 g [[mangoldu]] | * 100 g [[mangold|mangoldu]] | ||
* 50 g [[anglické slaniny]] | * 50 g [[anglická slanina|anglické slaniny]] | ||
* 2-3 lžíce [[másla]] | * 2-3 lžíce [[máslo|másla]] | ||
* 200 g spařených a oloupaných [[rajčat]] | * 200 g spařených a oloupaných [[rajčata|rajčat]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 2 litry vody | * 2 litry vody | ||
* 200 g [[rýže]] | * 200 g [[rýže]] | ||
* 1 stroužek [[česneku]] | * 1 stroužek [[česnek|česneku]] | ||
* 1 lžíce sekané [[petrželky]] | * 1 lžíce sekané [[petrželka|petrželky]] | ||
* 1 lžíce sekané [[bazalky]] | * 1 lžíce sekané [[bazalka|bazalky]] | ||
* 5 lžic strouhaného [[parmezánu]] | * 5 lžic strouhaného [[parmezán|parmezánu]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci | [[Fazole]] a [[hrášek]] oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky [[mangold|mangoldu]] nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme [[máslo]], přidáme na kostičky nakrájenou [[anglická slanina|slaninu]], [[cibule|cibuli]] a [[pórek]] a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou [[rýže|rýži]], důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky [[česnek|česneku]] a čerstvě nastrouhaným [[parmezán|parmezánem]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
Aktuální verze z 15. 10. 2025, 21:31
Minestra po milánsku
Recept na minestra po milánsku
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zeleninové polévky |
Postup
1. Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno.
2. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme.
3. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání.
4. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu.
5. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut.
6. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.
2. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme.
3. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání.
4. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu.
5. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut.
6. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.
Pro 4 osoby:
- 150 g fazolí
- 300 g hrášku
- 3 cibule
- 1 pórek
- 1 řapíkatý celer
- 200 g mrkve
- 250 g cukety
- 200 g brambor
- 200 g kapusty
- 100 g mangoldu
- 50 g anglické slaniny
- 2-3 lžíce másla
- 200 g spařených a oloupaných rajčat
- sůl
- 2 litry vody
- 200 g rýže
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžíce sekané bazalky
- 5 lžic strouhaného parmezánu
Postup
editovatFazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysypeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.