Bramborový chalupářský guláš
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborový chalupářský guláš
Recept na bramborový chalupářský guláš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Uzeniny |
Ingredience
1 kg brambor
50 g sádla
1 velká cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce sladké mleté papriky
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
500 g měkké uzeniny
1 kostka bujónu
majoránka
libeček
sůl
kmín
50 g sádla
1 velká cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce sladké mleté papriky
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
500 g měkké uzeniny
1 kostka bujónu
majoránka
libeček
sůl
kmín
Postup
1. # Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji také na drobné kostičky.
3. Do většího hrnce dáme sádlo a na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli.
4. Přidáme kmín, papriku, brambory, kostku bujónu, sůl, majoránku, libeček a rozetřený česnek.
5. Zalijeme do poloviny vodou a dusíme pod pokličkou, dokud brambory nezměknou.
6. # Přidáme salám nakrájený na kostičky nebo na nudličky a zaprášíme moukou.
7. # Pokud se obáváme žmolků, můžeme mouku také rozkvedlat v hrnečku v troše mléka nebo vody a vlít do guláše a zamíchat.
8. # Chvilku ještě podusíme, potom dolijeme vodu a ještě krátce povaříme.
2. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji také na drobné kostičky.
3. Do většího hrnce dáme sádlo a na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli.
4. Přidáme kmín, papriku, brambory, kostku bujónu, sůl, majoránku, libeček a rozetřený česnek.
5. Zalijeme do poloviny vodou a dusíme pod pokličkou, dokud brambory nezměknou.
6. # Přidáme salám nakrájený na kostičky nebo na nudličky a zaprášíme moukou.
7. # Pokud se obáváme žmolků, můžeme mouku také rozkvedlat v hrnečku v troše mléka nebo vody a vlít do guláše a zamíchat.
8. # Chvilku ještě podusíme, potom dolijeme vodu a ještě krátce povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg brambor
- 50 g sádla
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 500 g měkké uzeniny
- 1 kostka bujónu
- majoránka
- libeček
- sůl
- kmín
Postup
- Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji také na drobné kostičky. Do většího hrnce dáme sádlo a na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, papriku, brambory, kostku bujónu, sůl, majoránku, libeček a rozetřený česnek. Zalijeme do poloviny vodou a dusíme pod pokličkou, dokud brambory nezměknou.
- Přidáme salám nakrájený na kostičky nebo na nudličky a zaprášíme moukou.
- Pokud se obáváme žmolků, můžeme mouku také rozkvedlat v hrnečku v troše mléka nebo vody a vlít do guláše a zamíchat.
- Chvilku ještě podusíme, potom dolijeme vodu a ještě krátce povaříme.
Poznámka
- Jednoduché jídlo, které lze uvařit v jednom hrnci, je ideální na chatu či chalupu nebo na jednoduchou večeři. Použít lze jak měkký salám, tak třeba špekáčky či jinou měkkou uzeninu.