Maso na zelenině

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g libového masa
• 250 g různých luštěnin (čočka, hrách, cizrna, ale i třeba pohanka)
• 100 g špenátu
• menší lilek
• 100 g dýně nebo tykve
• 2 brambory
• cibule
• 6 stroužků česneku
• pórek
• snítka máty peprné
• hrstka potočnice nebo zelené petrželky
• lusk zelené papriky
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• lžička koření kari
• 250 g másla
• sůl
• případně citrónová šťáva

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme a dusíme na kousku másla doměkka. Zeleninu nadrobno nakrájíme nebo nasekáme, s kořením, luštěninami, máslem a solí dáme do kastrolu, podlijeme a dusíme. Je­li nutno, podléváme, ale ne příliš. Když je zelenina měkká, propasírujeme ji přes cedník nebo rozmixujeme. Maso přidáme do směsi, ještě chvíli necháme probublávat na mírném ohni a případně přichutíme citrónovou šťávou. Podáváme s rýží a cibulovým salátem.