Jehněčí kotlety v koriandrovo-sójové marinádě

== Ingredience ==\n* jehněčí kotlety 250 g na porci\n* olej\n* sůl\n* pepř\n* sušený koriandr\n* sladká indonéská sójová omáčka\n* citronová tráva\n* římské listy\n* bílý jogurt\n* sýr feta\n* čerstvé oregano\n* česnek\n* drobná zelená čočka\n* slanina\n* šalotka\n* kuřecí vývar\n* mrkev\n* řapíkatý celer\n* tymián\n== Postup ==\nJehněčí kotlety naporcujeme, ochutíme solí a pepřem a naložíme do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, oleje, rozdrcených semínek koriandru a překrájené citronové trávy. Necháme asi 12 hodin marinovat a poté pečeme na grilu: podle chuti kotlety více či méně propečeme. Čím déle maso pečeme, tím je sušší a houževnatější. Doporučuji péci na "medium".\n=== Dresink: ===\nSmícháme jogurt s česnekem, solí, pepřem a čerstvým oreganem.\n=== Čočkové ragú: ===\nNa oleji zpěníme šalotku, česnek, mrkev a slaninu - vše nakrájené na drobné kostičky. Přidáme propranou čočku a tymián, lehce prohřejeme a přilijeme kuřecí vývar. Pomalu vaříme za občasného přilití vývaru do měkka. Ochutíme solí a pepřem.\n=== Příprava salátu: ===\nOprané listy římského salátu, překrájené na menší kousky, prokládáme čočkovým ragú, které postupně přeléváme jogurtovým dresinkem.\n\n\n\n\n