Kategorie:Mozeček
Z WikiFood Recepty
More actions
Mozeček je jemná vnitřnost — mozek telecí nebo hovězí, dříve oblíbená surovina české kuchyně. Smažený mozeček v trojobalu patřil ke klasickým českým jídlům. V moderní kuchyni se mozeček používá méně často, ale v francouzské gastronomii (cervelle) zůstává ceněnou delikatesou. Vyžaduje čerstvost a šetrnou přípravu.
Stránky v kategorii „Mozeček“
Zobrazuje se 10 stránek z celkového počtu 10 stránek v této kategorii.