Srnčí pečeně přírodní
Z WikiFood Recepty
More actions
Srnčí pečeně přírodní
Recept na srnčí pečeně přírodní
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Srnčí |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 srnčí zadek
1 cibule
100 g slaniny
sůl
1 lžíce másla
1 šálek zeleniny nakrájené na plátky (mrkev, celer, petržel)
8 zrnek pepře
3 zrnka nového koření
1 bobkový list
1 lžíce hladké mouky
1 lžička másla
1 cibule
100 g slaniny
sůl
1 lžíce másla
1 šálek zeleniny nakrájené na plátky (mrkev, celer, petržel)
8 zrnek pepře
3 zrnka nového koření
1 bobkový list
1 lžíce hladké mouky
1 lžička másla
Postup
1. # Odblaněný srnčí zadek protkneme slaninou a osolíme.
2. Zbylou slaninu drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme k ní máslo a na tuku osmahneme zeleninu s cibulí.
3. Na základ vložíme připravené maso, opečeme je po celém povrchu, mírně podlijeme a pečeme do měkka.
4. Během pečení maso obrátíme.
5. Šťávu zahustíme moukou smíchanou se lžičkou másla, povaříme ji, procedíme na rozkrájené maso a prohřejeme.
2. Zbylou slaninu drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme k ní máslo a na tuku osmahneme zeleninu s cibulí.
3. Na základ vložíme připravené maso, opečeme je po celém povrchu, mírně podlijeme a pečeme do měkka.
4. Během pečení maso obrátíme.
5. Šťávu zahustíme moukou smíchanou se lžičkou másla, povaříme ji, procedíme na rozkrájené maso a prohřejeme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 srnčí zadek
- 1 cibule
- 100 g slaniny
- sůl
- 1 lžíce másla
- 1 šálek zeleniny nakrájené na plátky (mrkev, celer, petržel)
- 8 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1 bobkový list
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička másla
Postup
editovat- Odblaněný srnčí zadek protkneme slaninou a osolíme. Zbylou slaninu drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme k ní máslo a na tuku osmahneme zeleninu s cibulí. Na základ vložíme připravené maso, opečeme je po celém povrchu, mírně podlijeme a pečeme do měkka. Během pečení maso obrátíme. Šťávu zahustíme moukou smíchanou se lžičkou másla, povaříme ji, procedíme na rozkrájené maso a prohřejeme.