Krkonošský bramborový závin
Z WikiFood Recepty
More actions
Krkonošský bramborový závin
Recept na krkonošský bramborový závin
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Záviny |
Ingredience
500 g vařených prolisovaných brambor
150 g hrubé mouky
1 lžíce tekutého sádla
1 vejce
sůl
2 lžíce sádla
1 středně velká cibule
50 g strouhané housky
250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu
150 g hrubé mouky
1 lžíce tekutého sádla
1 vejce
sůl
2 lžíce sádla
1 středně velká cibule
50 g strouhané housky
250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu
Postup
1. # Brambory smícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto.
2. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme.
3. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem.
4. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny.
5. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.
2. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme.
3. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem.
4. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny.
5. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g vařených prolisovaných brambor
- 150 g hrubé mouky
- 1 lžíce tekutého sádla
- 1 vejce
- sůl
na náplň
editovat- 2 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- 50 g strouhané housky
- 250 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu
Postup
editovat- Brambory smícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce, sádlo a spojíme v těsto. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou housku a společně dosmažíme. Z těsta vyválíme 10 mm vysoký plát, potřeme jej vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme závin, vložíme jej do mokrého vyždímaného ubrousku, konce zavážeme, střed převážeme motouzem a vaříme v kastrole 1/2 hodiny. Hotový závin krájíme na plátky a podáváme s hlávkovým nebo zelným salátem.