Domácí tortilla s paprikovou náplní: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 6 kusů == === na těsto === * 250 g hladké mouky * sůl * 50 g sádla * mouka na podsypání === na náplň === * 250…“) |
m (Nahrazení textu „Category:Krůta“ textem „Category:Krocan a krůta“) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# | # Hladkou mouku promícháme se solí a nakrájeným sádlem. Pak postupně přidáváme 140 ml horké vody a ručně nebo pomocí robotu vypracujeme tuhé těsto. | ||
# Těsto rozdělíme na 6 kousků a z každého vytvarujeme kuličku. Na pomoučněné pracovní ploše z kuliček vyválíme co nejtenčí placky. Tvar můžeme upravit pomocí nože do pravidelného kola. Tortilly opékáme na suché panvi z každé strany asi 1 minutu. Po opečení je skládáme na sebe. | |||
# Zakysanou smetanu smícháme s nasekanými bylinkami. Krůtí maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Osolíme ho a opepříme. Slaninu nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej, zpěníme na něm slaninu, přidáme nakrájené maso a vše zvolna opečeme. | |||
# Papriky očistíme a nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, chilli papričky nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kousky. Vše přidáme k masu, přisypeme kukuřici, promícháme a orestujeme. Pak pánev odstavíme a do častečně vychladlé směsi přimícháme nastrouhaný sýr. | |||
# Tortilly naplníme připravenou směsí a podáváme s bylinkovou smetanou. | |||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 70 minut | * 70 minut | ||
[[Category: | [[Category:Krocan a krůta]] | ||
Aktuální verze z 30. 3. 2019, 14:23
Ingredience pro 6 kusů[editovat]
na těsto[editovat]
- 250 g hladké mouky
- sůl
- 50 g sádla
- mouka na podsypání
na náplň[editovat]
- 250 g zakysané smetany
- 3 lžíce nasekaných bylinek (bazalka, petržel, řeřicha)
- 500 g krůtího masa
- sůl
- mletý černý pepř
- 100 g anglické slaniny
- 4 lžíce oleje
- 1 červená paprika
- 2 žluté papriky
- 1 červená cibule
- 3 masitá rajčata
- 2 chilli papričky
- 150 g sterilované kukuřice
- 300 g strouhaného eidamu
Postup[editovat]
- Hladkou mouku promícháme se solí a nakrájeným sádlem. Pak postupně přidáváme 140 ml horké vody a ručně nebo pomocí robotu vypracujeme tuhé těsto.
- Těsto rozdělíme na 6 kousků a z každého vytvarujeme kuličku. Na pomoučněné pracovní ploše z kuliček vyválíme co nejtenčí placky. Tvar můžeme upravit pomocí nože do pravidelného kola. Tortilly opékáme na suché panvi z každé strany asi 1 minutu. Po opečení je skládáme na sebe.
- Zakysanou smetanu smícháme s nasekanými bylinkami. Krůtí maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Osolíme ho a opepříme. Slaninu nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej, zpěníme na něm slaninu, přidáme nakrájené maso a vše zvolna opečeme.
- Papriky očistíme a nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, chilli papričky nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kousky. Vše přidáme k masu, přisypeme kukuřici, promícháme a orestujeme. Pak pánev odstavíme a do častečně vychladlé směsi přimícháme nastrouhaný sýr.
- Tortilly naplníme připravenou směsí a podáváme s bylinkovou smetanou.
Příprava[editovat]
- 70 minut