Akce

Domácí tortilla s paprikovou náplní

Z WikiFood Recepty

Verze z 30. 3. 2019, 14:23, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „Category:Krůta“ textem „Category:Krocan a krůta“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 6 kusů

na těsto

na náplň

Postup

  1. Hladkou mouku promícháme se solí a nakrájeným sádlem. Pak postupně přidáváme 140 ml horké vody a ručně nebo pomocí robotu vypracujeme tuhé těsto.
  2. Těsto rozdělíme na 6 kousků a z každého vytvarujeme kuličku. Na pomoučněné pracovní ploše z kuliček vyválíme co nejtenčí placky. Tvar můžeme upravit pomocí nože do pravidelného kola. Tortilly opékáme na suché panvi z každé strany asi 1 minutu. Po opečení je skládáme na sebe.
  3. Zakysanou smetanu smícháme s nasekanými bylinkami. Krůtí maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Osolíme ho a opepříme. Slaninu nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej, zpěníme na něm slaninu, přidáme nakrájené maso a vše zvolna opečeme.
  4. Papriky očistíme a nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, chilli papričky nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kousky. Vše přidáme k masu, přisypeme kukuřici, promícháme a orestujeme. Pak pánev odstavíme a do častečně vychladlé směsi přimícháme nastrouhaný sýr.
  5. Tortilly naplníme připravenou směsí a podáváme s bylinkovou smetanou.

Příprava

  • 70 minut